鸡毛菜和上海青其实是一种东西，鸡毛菜是上海青的还没长大时候的幼苗，所以这两种蔬菜其实是一个种类的，大家在购买的时候不用太纠结了。鸡毛菜是上海青吗
　　是的，鸡毛菜是上海青的幼苗。
　　鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
　　鸡毛菜和上海青的区别
　　专家表示，其实鸡毛菜跟上海青是同一种蔬菜，只不过鸡毛菜是上海青的幼苗，所以很多朋友以为这是两种不同的蔬菜。
　　鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜作为嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。
　　鸡毛菜的营养价值
　　1鸡毛菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
　　2鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。专家认为，鸡毛菜主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
　　鸡毛菜怎么做好吃
　　1.鸡毛菜炒百叶
　　百叶切成条，鸡毛菜洗净拣好备用。起油锅，炒鸡毛菜至瘪下去后放入百叶，加少许盐和白砂糖，翻炒均匀就能出锅了哦。
　　2.鸡毛菜肉丝炒面
　　锅中水煮开，放入面条煮熟后过水放凉。肉切丝洗净、鸡毛菜洗净。起油锅加热，放入肉丝煸炒熟后盛出。放入鸡毛菜加少许盐煸炒后也是出锅备用。接着再加点油热锅放入面条煸炒，加入少许老抽。然后放入备用的鸡毛菜和肉丝煸炒5分钟，看味道咸淡情况可加少许盐。最后放少许味精翻炒均匀后即可出锅。
　　3.蒜蓉鸡毛菜
　　把鸡毛菜去根洗净，沥干水。锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐和少许白糖提味，翻炒炒匀即可出锅。

丝瓜可以和鱼一起吃吗？丝瓜能和鱼一起吃吗？鱼含有丰富的蛋白质，能快速补充身体所需能量，夏天吃鱼汤清爽降燥，并且还能和丝瓜完美的搭配。那么丝瓜可以和鱼一起吃吗？丝瓜能和鱼一起吃吗？丝瓜可以和鱼一起吃吗营养专家介绍丝瓜是可以和生鱼片的做法是什么？如何自制生鱼片？随着餐饮业的国际化，世界各地的美食都可以在国内吃到，生鱼片也也从从日本料理店走近了我们的生活。生鱼片漂亮的造型新鲜的原料柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着食客们，那樱桃泡醋的制作方法是什么？樱桃泡醋的功效与作用樱桃泡醋看起来很不可思议，其实功效作用还是非常不错的，非常有营养价值，还能有效的保护视力，想了解樱桃泡醋的更多作用，就一起来看看吧！樱桃泡醋的功效与作用樱桃有很好的补血作用，因为樱武昌鱼刺多吗？武昌鱼刺多不多？吃鱼最重要的就是要注意鱼刺，特别是儿童吃鱼的时候，要避免鱼刺卡住喉咙。那么武昌鱼刺多吗？武昌鱼刺多不多？武昌鱼刺多吗美食专家介绍武昌鱼鱼的刺并不少，武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明每天喝醋可以减肥吗？晚上喝醋好吗？网上经常报道说有人喝醋瘦了几十斤，喝醋能够减肥，每天在开水里兑一点醋，少喝一点，可以减肥，也有人说醋喝多了，会造成胃酸，醋能不能喝，可以减肥吗？小编为你整理醋的实时报道，告诉你醋的清蒸梭子蟹蒸多少分钟？清蒸梭子蟹怎样不掉脚？梭子蟹最家常的做法就是清蒸了，清蒸梭子蟹蒸可以保留梭子蟹的营养不被流失，而且原汁原味。那么，清蒸梭子蟹蒸多少分钟？清蒸梭子蟹怎样不掉脚？清蒸梭子蟹蒸多少分钟清蒸梭子蟹一般十五分钟左鲥鱼还有吗？长江鲥鱼灭绝了吗对于长江鲥鱼，很多人都只是听说，但是未曾见过，甚至有人说已经20多年不曾有，而餐桌上的一些是人工养殖或是进口的。那么，鲥鱼还有吗？长江鲥鱼灭绝了吗？鲥鱼还有吗自古长江三鲜，刀鱼，鲥凉拌毛豆的做法怎么做凉拌毛豆天气转暖啦，毛豆快要上市了，相信很多小伙伴都和我一样非常喜欢吃凉拌毛豆吧，凉拌毛豆跟什么都能配，实在是非常好吃的菜，今天小编教你们怎么做凉拌毛豆。做凉拌毛豆的材料毛豆适量干辣椒切丝糖尿病可以吃柿饼吗？糖尿病吃柿饼好吗柿饼的主要成分就是柿子，大家都知道成熟的柿子是甜的，那么糖尿病患者是否可以吃柿饼呢？糖尿病吃柿饼好吗？下面我们来一起介绍下吧！糖尿病可以吃柿饼吗？糖尿病人不能吃柿饼。糖尿病患者选择秋天吃柿子好吗？秋天吃柿子有什么好处柿子很常见的水果吧，虽然现在以后很冷了，但是我们还是要来说说秋天吃柿子有什么好处？下面来一起介绍下吧！秋天吃柿子好吗柿子是很常见的水果，什么季节吃无所谓，但是一般柿子都是在秋天成熟五谷杂粮怎么吃？五谷杂粮怎么吃最养生？五谷杂粮怎么吃？不少人家里买了五谷杂粮却不知道怎么吃，经常吃五谷杂粮可以起到防病治病，提高免疫力的作用关于五谷杂粮怎么吃？五谷杂粮怎么吃最养生？小编来为您一一解答。五谷杂粮怎么吃1