红茶梅占的特点红茶梅占的泡法

　　梅占茶是很有名的一种茶类，经常看到有人喝梅占茶，梅占的喝法有很多，大家合理搭配茶饮即可，梅占茶茶叶浓香，持嫩性较差，是无性系品种。红茶梅占的特点
　　梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品，它既能加工成白茶，也能加工成绿茶和红茶，它加工成红茶以后，香味独特，品质较质，有种自然的兰花香，味厚。冲泡以后汤色淡黄至金黄，清澈明亮，头泡茶有种淡淡的火香，二泡以后火香消失，花香会显现出来，而且香气持久，内质感特别好，茶汤顺滑细腻。红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质，梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3。6、茶多酚27。5、儿茶素总量18。1、咖啡碱4。4。具有减肥、美容、保健、抗衰、降血脂的功效。梅占茶的保健功效丰富，品质佳，是一款上好的保健茶饮品。
　　红茶梅占的泡法
　　（1）置茶：把茶叶放入茶具，茶量约78克，占茶具容量的五分之一。
　　（2）洗茶：把开水倒入茶杯，用杯盖刮去表面的泡沫，洗净茶叶表面涤尘。
　　（3）冲茶：把100的沸水提高冲入茶杯，使茶叶转动，激发茶性，泡出茶中的真味。
　　（4）静置：第一泡约30秒，第二泡约40秒，此后每泡以1020秒递增。
　　（5）倒茶：分茶时，将茶壶提起，宜低不宜高，以略高于茶杯口沿为度，避免茶香飘散。
　　（6）品茶：趁热品饮，先嗅其香，后尝其味，边饮边嗅，浅斟细饮。
　　泡制方法
　　茶具：160CC白瓷盖碗；随手泡；白瓷品茗杯。用水：桶装矿泉水；水温：98100度；出汤时间：20秒45秒出汤。置茶量：约8克；
　　干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。
　　茶汤：汤色淡黄至金黄，清澈明亮；头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，非常特别；内质感很好；茶汤顺滑，厚且细腻；回甘快而持久；但该茶不算很耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱。
　　叶底：绿润；叶边缘红边显，均匀明净；边缘破碎少；叶片肥厚；弹性极佳；香气清爽而正。总体而言，这是一款比较好的一泡茶，有梅占茶树品种特有的气质，再加上岩茶的制作工艺，香气口感都算不错。
　　好茶怎么看
　　金骏眉有个三金七黑得说法，也就是说金骏眉的外形三分金色，七分黑色。但是大家千万要注意，黑色和金色并不是在不同的干茶里，而是在几乎每一个茶芽中，每颗芽里，金、黄、黑相间。现在市场上也很流行三金七黑的商品金骏眉，就是为了迎合现在日渐识货的消费者，这类金骏眉的三金七黑是十分之三的金芽，十分之七的黑芽，差别是很大的。
　　正宗金骏眉，干茶外形特点我用四个字总结：肥、实、紧、直。叶底看不出很大名堂，记得古铜色就行了。关键还是看味道。梅占金骏眉，这个外形正宗金骏眉已有点形似了，而且梅占的芽尖本身就很肥厚，和正宗金骏眉额肥厚相符。两三年前，梅占金骏眉也异常红火，茶芽的茶青的价格最多的时候见过800多块，现在已有所回落，降到400多得正常价格。
　　为什么说400的茶青价格还是正常，因为本身这种茶青就很稀有，而且品质很优良。大家要与安溪梅占区别开来，不是同一个品种，又有称眉占的。用梅占制作绿茶，就是福建茉莉花茶的茶坯；用梅占做乌龙茶，也是很有特色的品类，既可以做成颗粒状的闽南乌龙，也可以做成条索状的闽北乌龙；用梅占做红茶，那就是梅占红茶了。如果按照金骏眉的选料原则制作红茶，大概可以叫做梅占金骏眉吧！梅占金骏眉外形不好分辨，但是味道很好分辨，因为它本身就具有一股及其独特的味道，梅占最大的优点就是香气霸道，至少目前我接触的金骏眉里面，梅占的香气比别的金骏眉浓。