鸡胸肉的热量是比较低的，所以很多人会选择用鸡胸肉来做减肥的营养餐，鸡胸肉的热量大概是每100克里面含有133大卡的热量。鸡胸肉热量
　　别名：鸡柳肉、鸡里脊肉、鸡胸、鸡胸肉
　　热量：133 大卡(100克)
　　分类：蛋类、肉类及制品
　　红绿灯：
　　评价：鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用。
　　鸡胸肉小知识
　　鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
　　鸡胸肉脂肪含量低吗
　　脂肪含量低。鸡胸肉的肉质是比较细嫩的，100克的鸡胸肉里面只有5克的脂肪，这脂肪的含量可以说是已经属于肉类的底端了，所以健身的人可能会用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。
　　香煎鸡脯肉的做法
　　材料
　　鸡脯肉　1盒
　　调料：
　　迷迭香Rosemary　1/4tsp
　　萝勒Basil　1/4tsp
　　九里香Thyme　1/4tsp
　　牛至Oregano　1/4tsp
　　欧芹Parsely　1/4tsptsp
　　蒜盐Garlic Salt　1/2tsp
　　橄榄油　1/2tsp
　　做法
　　一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透;
　　二、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块;
　　三、放在锅里煎，开中火;
　　四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤按)，这样肉能更贴锅底和受热面均匀;
　　五、两边轮流煎，煎至金黄色。

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