肉眼牛排在煎的时候记得要用黄油和洋葱丝先铺上一层，然后火不能太大也不能太小，不然都会影响牛排的口感，最后就是千万不要煎到全熟，这样的牛排肯定会老的。肉眼牛排怎么煎不会老
　　方法一、火不要大，放上黄油，铺上洋葱丝，把牛排放在上面，一面煎一分半钟，共3分钟，就可以了。
　　方法二、先煎盘温度热了后，把牛排放在煎盘上面，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多(同时煎盘也不需要太多的油哦)，薄薄一层就可以。
　　方法三、还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
　　肉眼牛排怎么做好吃
　　1)先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干，每面撒1/4茶匙的海盐、混合黑胡椒，再次吸干水份，撒上盐，蒜粉，干百里香，每面淋上橄榄油1茶匙，揉捏数次，脂肪处揉散。
　　2)火力调至中高火，铸铁锅中放入橄榄油，晃动锅子让油铺满锅底，加热至油微微起烟，放入肉眼牛排，用力按压脂肪部分，第一面煎1分钟，翻面煎40秒。
　　3)用锡纸把肉眼牛排包起来，放入煎牛排的油，焖5分钟即可。
　　煎肉眼牛排要注意什么
　　1，解冻后有血水流出，用布或者厨房用纸擦干，喜欢吃咸的可以用少量海盐岩盐腌一下(20分钟左右)
　　2，煎的时候尽量不要乱动，要翻面的时候才动
　　3，保持中到大火，不要小火，不然锁不住肉汁
　　4，不要全熟!不要全熟!不要全熟!5~7成熟最好，根据自己喜欢，不然就浪费了!
　　肉眼牛排是哪个部位
　　肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹)，滋味无穷。眼肉牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。目前市场上多称其为眼肉牛排，是一种错误的称谓。

海带排骨汤怎么做呢海带汤有什么功效海带我们想大家应该都不陌生吧，海带我们经常会把它做成要到汤美味又营养，今天小编就要给大家讲一下如何制作海带排骨汤以及海带汤有什么功效呢。海带排骨汤怎么做呢1。把准备好的排骨用清水洗海带怎么煮容易烂海带这样煮容易烂大家直达海带可以怎么做吗，海带怎么煮容易烂呢，海带可以怎么煮呢，海带煮烂的方法是什么呢，今天就一起来看看吧！海带怎么煮容易烂干海带怎么煮容易烂熟小窍门1用盐水泡发煮海带之前，在水中野鸡有什么营养价值呢野鸡和家鸡有什么区别呢大家在生活中应该都吃过非常多的鸡肉吧，但是你了解野鸡肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟野鸡有什么营养价值呢，以及野鸡和家鸡有什么区别呢？跟着小编我们一起来学习吧。野鸡有什羊肉汤怎么做不膻羊肉汤怎么煮没有腥味羊肉本身就带有一股羊膻味，在做清汤的时候会更加明显，很多人自己在家里做的时候都会有很重的膻味或者腥味，那么究竟有哪些小秘诀可以去掉羊膻味呢？羊肉汤怎么做不膻1。将羊肉用清水白煮，加沙拉酱和蛋黄酱的区别别再分不清啦沙拉酱和蛋黄酱都是市面上常见的沙拉的搭配酱料，很多人都很奇怪，觉得这两个酱料好像一样，为什么叫不同的名字，这两个酱料直接有什么区别吗？减肥的时候可以吃吗？怎么做才好吃呢。沙拉酱和蛋蛋黄酱什么味道蛋黄酱是哪里的美食蛋黄酱里面肯定是有蛋黄的，这是在西方十分受喜爱的一种酱料，颜色和沙拉酱一样是淡黄色的。那么，蛋黄酱什么味道？蛋黄酱是哪里的美食？蛋黄酱什么味道蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，蛋黄酱怎么吃蛋黄酱怎么保存蛋黄酱和普通的沙拉酱一样，吃法很多，一般是生吃搭配其它可以直接食用的食物居多。那么，蛋黄酱怎么吃？蛋黄酱怎么保存？蛋黄酱怎么吃一共几种吃法一是可以夹面包吃，或跟吐司一起吃，香。二是蛋黄酱热量高吗蛋黄酱的营养价值蛋黄酱是用各种调味料加蛋黄制作而成的一种酱，也是调味酱的一种，属于沙拉酱。那么，蛋黄酱热量高吗？蛋黄酱有哪些营养成分？蛋黄酱热量蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这美乃滋和沙拉酱的区别美乃滋和蛋黄酱的区别美乃滋属于甜酱的一种，甜酱其实也分为很多种，例如制作水果拼盘用的最多的沙拉酱。那么，美乃滋是沙拉酱吗？美乃滋和沙拉酱有什么区别？美乃滋是沙拉酱吗1美乃滋一般来说就是沙拉酱或蛋黄酱，芝麻酱什么人不适合吃芝麻酱会发胖吗芝麻酱作为一种调味品是特别受欢迎的，特别是武汉的热干面中芝麻酱好不好。就带表了热干面好不好吃，下面就来说说芝麻酱吧。芝麻酱什么人不适合吃1减肥人群最近忙着减肥瘦身的人最好远离芝麻酱蛋黄酥怎么做蛋黄酥的主要原料有哪些蛋黄酥是中式糕点，现在蛋黄酥成为了网红食品，蛋黄酥吃起来却是很美味，自己在家也是可以做的，那么在家怎么自制蛋黄酥呢。蛋黄酥怎么做油皮所需材料中筋面粉600g糖粉100g奶油230g