发面饼是面粉发酵做成的一种小吃，属于面食类的食品，也是很多家常喜爱的美食之一。那么，发面饼的热量高吗？减肥可以吃发面饼吗？营养信息
　　营养素含量(每100克)
　　热量(大卡)247.54
　　碳水化合物(克)52.46
　　脂肪(克)1.28
　　蛋白质(克)8.07
　　纤维素(克)1.47
　　烤：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。
　　减肥可以吃发面饼吗
　　大概每100g的发面饼当中含有的热量为248卡。而这248卡热量需要被消耗掉大概要做一个小时的健美操。发面饼当中含有一定量的蛋白质、碳水化合物等营养成分，在减肥期间是可以适当吃一些的。想要减肥除了控制饮食还需要进行适当的体育运动，你可以考虑每天晚上在吃完饭以后进行散步，早上也可以适当进行跑步锻炼。节食需要适度，过度节食是不利于身体健康的。
　　发面的东西增肥快还是死面的快
　　发面的东西增肥快。 因为同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
　　发面饼的做法
　　原料：酵母(鲜)4.0g、小麦粉(标准粉)500.0g、酸奶60.0g、饮用水150.0g
　　详细说明
　　分类：糕点主食类型；中餐口味：咸鲜；耗时：60分钟以上。
　　主料：面粉一斤配料：鲜酵母3-4克泡打粉2克酸牛奶适量；
　　制作过程：1.一斤面粉中加入3-4克鲜酵母，2克泡打粉，然后用酸牛奶和成面团。酸牛奶是用一小盒酸奶加适量鲜奶调制的。如果没有酸奶，可以直接用鲜奶，酵母多加1-2克即可。
　　2.把揉好的面团套上塑料袋或者盖上湿布，发1小时。（冬天放在暖气上发）
　　3.继续揉发好的面团，揉的时间长一些比较好。然后分成适当的大小，擀成饼状。如果没有调料，就直接下锅，有调料的话按照视频的方法把调料卷进饼里。
　　4.锅里不放油，中到小火烤10分钟左右，烤到两面金黄即可。

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