辣白菜的做法辣白菜怎么做好吃

　　大家在生活中应该都吃过辣白菜吧，那么你了解辣白菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟辣白菜的做法，以及辣白菜怎么做好吃？跟着小编我们一起来学习吧。辣白菜的做法
　　1、准备一颗新鲜白菜，将白菜剥皮切两半。
　　2、去除白菜的根部。
　　3、将白菜一瓣一瓣的掰开放入盆中。
　　4、将白菜淘洗干净。
　　5、沥干水分后放入盆中。
　　6、撒入适量食盐腌制出水分。
　　7、捞出白菜，在篮子里控水。
　　8、葱切段。
　　9、洋葱切碎。
　　10、苹果搓成泥。
　　11、将调料放入盘中。
　　12、倒入料酒、蒜末、虾酱。
　　13、倒入辣椒粉搅拌均匀。
　　14、继续加入洋葱搅拌均匀。
　　15、倒入腌好的白菜搅拌均匀。
　　16、撒上食用油翻拌即可。
　　17、这样一份美味就做好了，快去品尝吧！
　　辣白菜怎么做好吃
　　第1步、白菜2棵；
　　第2步、蒜3头、姜1小块；
　　第3步、梨2个、苹果1个；
　　第4步、鲜红辣椒8两1斤；
　　第5步、白洋葱1个（小的）；
　　第6步、腌制盐；
　　第7步、白菜中间切开，一分为二，白菜特别大的话可以再劈一半；
　　第8步、每一层撒入少量盐，千万不要撒太多盐，腌大发了会导致白菜水分流失过多就不脆了；
　　第9步、表面再少撒点盐；
　　第10步、对盖上盆腌制5小时，期间把白菜上下倒动一下位置，让白菜吃盐均匀；
　　第11步、5小时后，尝一下白菜，很咸的话加点清水冲洗一洗，轻轻挤水后控水；
　　第12步、把准备的配料（梨、苹果、蒜、姜、鲜辣椒、洋葱）切小块；
　　第13步、用料理机搅碎；
　　第14步、再加干辣椒面2勺白糖适量盐，酱的咸淡要合适；
　　第15步、搅拌好酱料了；
　　第16步、把酱料层层抹均匀；
　　第17步、均匀抹好；
　　第18步、装入密封泡菜盒子里；
　　第19步、装盒密封后放在常温阴凉处一天，再放进冰箱冷藏保存，天气热的时候，做完就放入冰箱，以免酸的太快了。
　　辣白菜是韩国泡菜吗
　　不是
　　韩国泡菜并不只有辣白菜，很多人一提起韩国泡菜就会想起来辣白菜，但是实际上韩国的泡菜品种足足有上百种，只不过辣白菜是最具有特色的。
　　吃辣白菜的好处
　　1。开胃健食
　　辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以促进食欲，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，有非常好的开胃健食的作用。
　　2。保护肠道
　　辣白菜发酵产生的乳酸菌具有酸味，吃后能遏制人体肠道内有害菌的生长，防止肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道内环境的破坏，起到预防肠炎或结肠炎等疾病。
　　3。预防便秘
　　辣白菜内含有大量的粗纤维，它能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快，通利肠胃，预防便秘。
　　4。预防动脉硬化
　　据最近研究结果显示，辣白菜具有减少血液中胆固醇含量、促进纤维蛋白的分解等功能，具有预防动脉硬化的效果。在实验室利用小白鼠进行试验结果显示，辣白菜也具有降低肝脏脂肪浓度的效果。