山黄皮与黄皮果相似，虽然如其他水果般一样口感佳但是日常山黄皮的吃法有讲究。那么，山黄皮怎么做好吃？山黄皮有什么药用价值？山黄皮怎么做好吃
　　泡山黄皮的做法
　　1.一颗颗剪下来清洗干净（剪的时候注意留果蒂），晾干表皮水分
　　2.把黄皮果放入容器中，加盐后密封好
　　3.天气热三天左右黄皮果开始腌制出水，就可以食用啦，炒肉的时候放几颗味道很清香
　　烹饪技巧
　　操作简单，爱吃的可以夏天制作一些，可以放的比较久！山黄皮有什么药用价值
　　性味归经：味辛、苦；性温。
　　功效主治：疏风清热；利湿解毒；截疟。主治感冒发热；咳嗽气喘；腹泻痢疾；风湿水肿；尿路感染；湿疹；疥癣；疮疖；蛇伤。
　　各家论述：《陆川本草》：接骨，散瘀，祛风湿。治跌打骨折，损伤肿痛，风湿骨痛；《云南中草药选》：疏风解表，行气止痛，截疟，杀虫。治上感，流感，疟疾，腹痛。
　　用法用量：内服：煎汤，10-20g；或浸酒；或研末服，3-6g。外用：适量，酒炒敷；或煎汤洗。 出自《陆川本草》。功效与用途
　　山黄皮叶可加工成山黄皮茶，可治疗感冒发烧、咳嗽气喘、风湿水肿、火烧伤、蛇伤，还可排除在人体内的化肥、农药、蜂毒、动物和鱼类饲料的化学激素残留。
　　成熟的山黄皮果呈淡粉红嫩肉色，晶体透明，可加工成山黄皮酒，山黄皮辣椒酱。
　　干果气味芳香带甜味，入口留香，可作为狗肉、羊肉、牛腩、鱼火锅等的高级调味品。

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