穿心莲作为一种偏药性的食材，其实是不建议大家经常吃的，尤其是长期吃，更是可能出现一些不太好的反应，而且穿心莲偏凉性，吃多了对身体也不是很好。穿心莲可以经常吃吗
　　不建议经常吃。
　　作为一味滋补的中药，穿心莲其实并没有过多的副作用。其对人体产生的一些副作用主要是因为食量和食性的问题。在食性上，穿心莲是一种性寒的食物，本身就不适合脾胃虚寒和便溏者食用。如果此类患者服用，很有可能会加重自己的寒性体质，产生腹泻呕吐等不良症状。同时，如果对用量不加控制，过多食用穿心莲，可能会影响身体健康。
　　穿心莲可以长期吃吗
　　最好不要长期吃。
　　如果长时间过量食用穿心莲，则可能会造成造血原料的不足，使血液生成减少。在引起胃肠的不适的同时，还会使胃肠的血管遇冷收缩，影响食物透过消化道粘膜进入血管。而如果胃肠道血管收缩，又会减少胃肠的血液供应，从而使人体分解食物的能力降低。
　　穿心莲怎么吃
　　食材：穿心莲，食盐，鸡精，醋，麻辣油。
　　做法：
　　1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲焯水，颜色变深绿后立即捞出。
　　2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里过凉，过凉的穿心莲挤干水分，摆盘
　　3.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁，调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
　　4.撒上姜末即可。
　　穿心莲的功效
　　由于穿心莲有清热解毒、凉血消肿的作用，它含有的穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高。因而可以有效的治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等发热发炎症状。
　　在临床试验中，患者每天食用一剂复方穿心莲煎剂，服药至体温恢复正常时间为1-11天，目前还没有出现什么不良反应。证明穿心莲在治疗胃肠炎、肠伤寒、急性菌痢等方面的作用。同时试验表明，穿心莲在治疗肺炎及其他呼吸道炎症方面也有着较好的疗效，具有很高的食疗作用。

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