咸菜煮豆腐是一道很受欢迎的家常菜，咸菜和豆腐其实都是挺常见的食材，将它们搭配在一起是十分美味的，下面就来学学咸菜煮豆腐的具体做法吧。咸菜煮豆腐的做法
　　所需材料：豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量
　　具体步骤：
　　1、准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用；
　　2、炸虾米和干辣椒备用，香菜洗净备用；
　　3、嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用；
　　4、炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味；
　　5、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味；
　　6、煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用。
　　咸菜煮豆腐先放咸菜还是先放豆腐
　　先放豆腐下锅炒，并倒上一些老酒等佐料，等一切完毕了再放咸菜。因为咸菜本身具有酸的味道，如果放咸菜下锅炒再倒入老酒等会使整道菜变得更酸，那口味就没这么鲜美了；炸虾米和香菜都是最后才放进去。当让啦，喜欢吃辣的人也可以放点辣椒进去，味道也不错哦！
　　咸菜煮豆腐的营养价值
　　咸菜经过腌制具有酸甜的口感可以促进吸收也可开胃；豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；豆腐更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
　　豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量哦！
　　腌咸菜注意事项
　　其实，很多人都喜欢吃咸菜，但由于大家都知道咸菜在腌制的过程中产生的亚硝酸盐容易引发癌症，所以大家对咸菜都是又爱又恨。但是，妈网百科在这里想说，只要掌握科学的腌制方法，可以让你在吃咸菜的时候扬长避短，远离亚硝酸盐，远离癌症。
　　首先腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

世乒赛男单决赛（2015苏州世乒赛男单决赛）世乒赛男单决赛（2015苏州世乒赛男单决赛）一场特异的国内比赛，5大特点吸睛世界！或比国际大赛更精彩？一项乒乓球多功能预选的大赛即将开启5月37日，将在河南新乡举行……课堂游戏（6个超简单的课堂小游戏）课堂游戏（6个超简单的课堂小游戏）十一结束，这里给大家准备了6个小游戏，瞬间让学生打起精神。这6个游戏是在最近的一次的TCI课堂中的游戏课程中偷师学来的。由两位非常优秀的……安顺属于哪个市（安顺属于黔西南州吗）贵州省位于祖国的西南地区，和云南省、四川省、重庆市、湖南省、广西区等三省一市一区接壤。总共管辖区域的面积达到17。7万平方公里，在祖国34个省级行政单位排名中，属于中小省份。……土豆烧牛肉怎么做好吃土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉日常中常吃到的，是很常见的一道菜，这道菜老少皆宜，营养价值也很高，很多人都喜欢吃，下面一起来看看土豆烧牛肉的做法吧。土豆烧牛肉怎么做好吃食材：新鲜土豆，牛肉，酱……黛珂和cpb哪个好（cpb水乳真有那么好用吗）水乳跟精华是护肤品中不可少的一部分，现在的市面上的产品很多，那么我们该怎么选择水乳精华搭配呢？水乳跟精华搭配好的话会起到11大于2的效果。今天分享了12款水乳精华C……牛肉丸子汤的做法牛肉丸子汤做法窍门大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解牛肉丸子汤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛肉丸子汤的做法，以及牛肉丸子汤做法窍门？牛肉丸子汤的做法1、准备材……水煮牛肉怎么做好吃又嫩水煮牛肉片正宗做法大家在生活中应该都吃过水煮牛肉吧，那么你了解水煮牛肉吗？你会做水煮牛肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟水煮牛肉怎么做好吃又嫩，以及水煮牛肉片正宗做法？水煮牛肉片怎么做……福鼎白茶用多少度的水福鼎白茶可以多次冲泡吗福鼎白茶是福建有名气的茶，我想只要是福建人没有不知道这个茶的吧，茶的冲泡方法是很重要的，那么福鼎白茶用多少度的水呢，来看看吧。福鼎白茶用多少度的水1、茶叶：选择翠绿鲜活中……法式长棍面包的热量高吗法式长棍面包减肥可以吃吗大家在生活中应该都听说过非常多的甜点吧，那么你们了解法式长棍面包吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟法式长棍面包的热量高吗，以及法式长棍面包减肥可以吃吗？跟着小编我们一起……富坚义博为什么叫老贼（漫画家老贼）曾几何时，一部《白色相簿2》引发了二次元的波澜，看似普通的三角恋情却带出了无数的人生哲学，爱好者称之为白学，而创造出白学的正是负责剧本的丸户史明。而看似发糖，但却惨杂着玻……怎么去除红血丝（去除脸上红血丝最快方法）高原红就是我们临床中所说的红血丝。每年一到换季，皮肤各种出问题，泛红，干燥，敏感，瘙痒等等。这其实是皮肤屏障受损了，最常见的就是红血丝，那么脸上有红血丝怎么办呢？一起来了解吧！……龙须茶是什么茶龙须茶的功效与作用龙须茶可能有些朋友还不是很熟悉，这种茶叶的外形看起来很像龙须，所以才叫这个名字的，下面我们就一起来详细了解下龙须茶的相关常识吧。龙须茶是什么茶龙须茶因形似龙须而得名。制体……