大家在生活中应该都听说过牛舌头吧，没有听说过也没有关系哦，今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是牛舌头呢，以及牛舌头有什么作用呢，跟着小编我们一起来了解一下吧。什么是牛舌头呢 
　　牛舌头顾名思义是牛的舌头，牛舌头是很多欧洲人的最爱，在欧洲一些国家中牛舌头是最热销的食材，它的身影经常出现在西餐中。
　　牛舌头有什么作用呢
　　1、补血
　　牛舌头是一种难得的补血食材，这种食材中含有丰富的微量元素铁，它可以提高人体的造血功能，增加人体血液中血红蛋白的数量，而且能补益气血，缓解气血两虚，平时它最适合那些气血亏虚和患有贫血的人群食用。
　　2、强壮筋骨
　　牛舌头中含有促进骨骼发育的微量元素钙，和一些天然活性成分，它们能通经活络，也能舒筋活血，平时经常食用可以强壮骨骼，也能缓解腰膝酸痛和四肢无力，对维持人体筋骨健康有很大的好处。
　　3、补虚强身
　　牛舌头中含有大量高质量蛋白和多种氨基酸，还含有一些维持人体正常代谢的微量元素与维生素，它能缓解身体虚弱，也能提高人体各器官功能，平时经常食用，可以让人们的身体更强壮，更健康。另外牛舌头还能调理脾胃，它含有的微量元素镁与维生素B能修复受损的胃粘膜，也能消除胃部炎症。
　　4、健脑益智
　　牛舌头中含有一定数量的磷脂和微量元素磷与锌，还有一些烟酸和胆碱，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能预防脑功能减退，也能提高脑细胞活性，增强记忆力，青少年多吃一些牛舌头，还能促进智力发育，能让他们变得越来越聪明。 
　　牛舌头有什么营养价值呢
　　食用牛舌头可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A，还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨，对年纪大的人来说是个不错的选择。
　　牛舌头一般市场上多少钱一斤呢
　　牛舌一般有2到3斤，大一点的也有，一条牛舌在深圳吉之岛的价格约70元不到，各个城市价格应该不一样的！但是各个地方的价格应该会有一定的差别的。

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