黑布林如果没熟的话吃下去是非常酸的，我们平时在吃黑布林的时候，如果太酸是可以将它做成果汁或者果酱来改善一下它的酸味的，一起来学学吧。黑布林怎么吃不酸
　　黑布林如果直接吃味道较酸，也可以做成果汁、甜点、果酱等就不会太酸了。
　　黑布林中富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素及钾、镁、钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，饭后少量食用，还可以促进食物消化。
　　黑布林酸的就是没熟吗
　　可能是。
　　黑布林酸甜多汁，营养丰富，未成熟的黑布林中含有大量的有机酸，味道酸涩，因此，挑选黑布林时，可以选择颜色较深，果皮富有光泽，果肉软硬适中的黑布林，这样的黑布林吃起来酸甜爽口。另外，品种、采摘时间等原因，也有可能导致黑布林口感偏酸，并不仅是还未成熟导致的，如果黑布林变软了再吃，还是有较大的酸味，大多考虑是品种或采摘时间等原因所致。
　　黑布林的功效与作用
　　1：黑布林中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
　　2：黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
　　3：黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
　　4：含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能促进人体生产胶原质，而胶原质能帮助保持皮肤的弹性，花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。
　　5：黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。
　　黑布林果酱怎么做
　　材料：黑布林，糖，柠檬汁。
　　做法：
　　1、将黑布林洗净，用淡盐水浸泡30分钟左右;
　　2、黑布林去核切块，用搅拌机将黑布林打碎;
　　3、将黑布林果泥放入锅中，加糖和柠檬汁煮开;
　　4、用小火慢慢熬煮，熬到果酱变得粘稠;
　　5、将煮好的果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，倒置放凉;
　　6、放入冰箱冷藏保存，即可。

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