茭白排骨汤是比较好喝的，很多人都喜欢喝茭白排骨汤，这个汤也特别有营养，那么茭白排骨汤的作用是什么呢，茭白排骨汤怎么做好喝呢。茭白排骨汤的作用 
　　茭白是一种热量低、水分高的食物，食用后会有一种饱腹感，所以是多数人的减肥的佳品，经常食用一些茭白可以帮助清除身体内的活性氧，抑制体内酪氨酸酶活性，可以阻止黑色素的产生，软化我们的角质层，让皮肤变得更加的细腻润滑。 排骨可以很好的补充身体大量的钙质，经常食用一些也可以很的补肾养血，滋阴润燥，有不错的保健养脾胃的功能。 
　　 茭白排骨汤怎么做好喝
　　准备材料：排骨500克，茭白5条，香菇4朵，红萝卜1条，姜3片，葱1条，水8碗。 
　　制作过程： 
　　1、处理茭白的时候要先剥去外壳，然后将硬的茎部切去，洗干净，可以切成块状。 
　　2、排骨洗净切小段，氽水捞起冲净; 
　　3、香菇冲净用清水泡软; 
　　4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状; 
　　5、葱洗净切葱花; 
　　6、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
　　茭白怎么保存
　　为了长时间保存茭白，最好选购未经剥壳的茭白，放入塑料袋中在冰箱冷藏室可以存储约半个月。如果一次购买大量茭白，建议一次在大锅中煮约5分钟，冷却后将其放入冰箱中，可在冰箱中保存4至5天，随时取出准备烹饪也很方便。
　　茭白怎么长时间保鲜
　　采摘茭白后不要剥掉茭白的叶鞘，这样可以更好地保存在冷藏室中，以确保茭白的新鲜和味道。当将它放入存储库时，需要将茭白交叉摆放。另外，在茭白仓库的日常维护中，除了类似水果和蔬菜储存的维护方法外，还需要每隔一周左右进行一次除霜，以确保储存温度的稳定性。 茭白保鲜库优选具有氮气机或二氧化碳机，二氧化碳气体含量保持在约14-16%，这便于控制茭白在库中的疾病和呼吸作用引起的损害。 

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