大家在生活中应该都吃过银耳吧，但是你了解银耳吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟银耳有什么营养价值呢，以及银耳的热量有多少呢，跟着小编我们一起来学习吧。银耳有什么营养价值呢
　　1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
　　2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
　　3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
　　4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
　　5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
　　银耳的热量有多少呢
　　事实上，每100克干银耳所含热量约为200大卡，平时一朵银耳便可泡开不少，总的来说低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维，有利减肥。
　　银耳的食用注意事项有什么呢
　　一、风寒者不能食用冰糖银耳
　　患了风寒或者感冒的人不能够吃银耳，以免加重症状。
　　二、银耳不能与四环素类药物同食
　　因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。
　　三、变质银耳不可食用
　　变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
　　四、霉变的银耳不可食用
　　当银耳霉变之后一定不能食用，烧煮亦不能使毒素破坏。
　　五、吃银耳要适量
　　银耳是可以天天吃的，只要不是特别大的量就可以。
　　银耳多少钱一斤呢
　　银耳的价格大约在35～50元左右一斤，但因银耳的质量、产地、市场等不同价格有差异。银耳我中国的特产，野生银耳虽然分布广泛，但数量稀少，在古代属于名贵补品，随着银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户，其中福建省古田县为银耳的主要产区，并因此获得＂中国食用菌之都＂的称号。

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