牡蛎就是扇贝、生蚝类似的东西,属于海鲜,味道不错,营养价值高!不过要吃牡蛎的话,必须要先打开牡蛎壳,那么怎么打开才好呢?牡蛎壳怎么打开
　　1、火烤法:说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了.但这种方法其实是很难掌握的,烤的时间短了没有效果,烤的时间久了就把生蚝烤熟了.
　　2、盐水法:说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了,结果我泡了几十分钟也没有开口.
　　3、螺丝刀法:说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里,然后用小锤子把螺丝刀砸进去.这种方法非常复杂而且容易砸到手.
　　4、蒸法:说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下,蒸至生蚝张开口刚刚好.但这种方法很容易把生蚝蒸熟.
　　牡蛎壳的功效与作用
　　牡蛎肉固然金贵,牡蛎壳也不能弃之如敝屣.牡蛎壳碾磨成粉末后,具有一定的水溶性,不仅仅用于很多食品的添加剂中,弥补了工业添加剂的缺陷,对人体有利无弊:
　　通过与食物化合反应补充有机酸钙盐,还因其丰富的钙质具有补钙作用,对骨骼的成长和骨组织功能强化大有裨益,很多骨质疏松、增生的患者或做过骨手术的人都可食用牡蛎壳粉.
　　而且,牡蛎壳的主要成分碳酸钙也被广泛用于中药,研究表明,牡蛎壳研制成的活性钙粉还有防癌的作用.食用方法介绍蜜汁烧蚝
　　原料:生蚝、面粉、胡椒粉、盐、料酒、蜂蜜、老抽.
　　做法:
　　1.生蚝飞水,滤干后充分抹干水份,加面粉、胡椒粉、盐拌均;
　　2.锅内落油,放进砐煎至外表微焦,加料酒、蜂蜜、老抽烧煮,至汁收干即可.
　　潮州蚝烙
　　原料:鲜蚝、面粉、鸡蛋、葱、味精、鱼露、辣椒酱.
　　做法:
　　1.将鲜蚝仔用清水漂洗干净,面粉水调匀,葱切成细粒放入,同时加入味精、鱼露搅匀待用;
　　2.落平底锅,用旺火烧热后入油,将上述材料混和成浆状,落锅,再把鸡蛋蛋去壳打散淋在上面,并配入辣椒酱调味;
　　3.用勺翻转,煎至上下两面酥脆,并呈金黄色,盛入盘即成.脆皮炸蚝
　　原料:生蚝、盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉.
　　做法:
　　1.生蚝洗净抹干水,加盐、味精、胡椒粉腌10分钟;
　　2.生粉、面粉加清水调成浆,下入生蚝挂上糊;
　　3.烧锅下油,油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄,捞起即成.

蜂蜜放久了有酒味是怎么回事？蜂蜜有酒味还能喝吗？蜂蜜是很多家庭一年四季常备的保健食物，上火便秘的时候我们通常都会喝点蜂蜜，当然蜂蜜的功效并不仅仅如此，不过因为蜂蜜太甜一次喝的很少所以蜂蜜的保存时间很多时候都会放了一段时间了，当放猪蹄是发物吗猪蹄是酸性还是碱性猪蹄是一种非常补的食材，由于猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，因此，女性多吃猪蹄对皮肤好处很多。那么，猪蹄是发物吗？猪蹄是酸性还是碱性？猪蹄是发物吗猪脚是不属于发物的，发物一般是指具有辛高粱米包粽子好吃吗？怎么用高粱米包粽子？高粱米属于粗粮，富含粗蛋白质粗纤维脂肪碳水化合物以及多种微量元素，具有和胃健脾消积等功效，马上就要到端午了，想要包一些健康的杂粮粽，高粱可不可以呢，高粱米包粽子好吃吗？怎么用高粱米花椒泡水戒烟是真的吗？花椒泡水的作用花椒的气味非常特别，也是厨房料理必不可少的一味食材，做卤制品腌制品的时候都会用到它。我听到一种特别的说法，说花椒泡水可以戒烟。花椒泡水戒烟是真的吗？花椒泡水的作用有哪些呢？花椒泡水杨桃是什么季节的水果？杨桃怎么吃营养价值最高？秋天来了，很多秋季的新鲜水果都开始上市了。那么杨桃是不是这个季节的水果呢？杨桃怎么吃营养价值最高？一起来看看吧杨桃是秋季的水果杨桃的果实是在一年四季都是交替互生的，它的花期是在47豆瓣酱是怎么做的五步即成豆瓣酱是生活中最不能缺少的调味品，任何食物都需要它来提鲜提味。它可以用来煮面炒菜炒饭煲汤等等用法，甚至可以直接食用，直接和白米饭吃。那这么好吃的豆瓣酱是怎么做的呢？豆瓣酱是怎么做的米酒的功效作用米酒的禁忌做法米酒又叫江米酒甜酒清酒等等。是一种由大米酿制的低度数饮用酒，这种酒因为度数比较低，所以也经常被当做日常饮用的饮料。那么，食用米酒有什么好处呢？米酒的禁忌做法又是怎样的呢？米酒的功效油桃为什么不甜？油桃不甜怎么办？油桃是目前大家比较喜欢的桃子品种，不像毛桃水蜜桃那样有很多毛，吃起来也方便。但是有的油桃吃起来不甜，那么，油桃为什么不甜？油桃不甜怎么办？油桃为什么不甜可能打过药的。辨别油桃是否打地米菜的营养价值地米菜的功效与作用及食用方法地米菜其实就是荠菜，只是不同地区的叫法而已，34月份正是吃地米菜的最佳时期。那么地米菜的营养价值有哪些？地米菜的功效与作用及食用方法有哪些？地米菜的营养价值1。地米菜的营养价值很高荠菜焯水后冷冻好吗？荠菜焯水后能放多久？一般蔬菜太多吃不完的情况下，直接放置不能放太久。因此，有的人会先把蔬菜焯水后放保存。那么，荠菜焯水后冷冻好吗？荠菜焯水后能放多久？荠菜焯水后冷冻好吗通常，买了蔬菜如果吃不完，没几天牛奶可以加蜂蜜吗牛奶加峰蜜可以一起喝吗牛奶是补钙养生的佳品，蜂蜜是养颜润肠的佳品，这两位养生品能否一起喝呢？今天就跟大家详细讲解一下，蜂蜜和牛奶适不适合一起食用。牛奶加蜂蜜一起喝好吗美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减