叉烧包是广东地区有名的特色美食，在粤式早茶中占有一席之地，吃过叉烧包的小伙伴应该都会发现叉烧包的开口是爆开的，这是什么原因呢。叉烧包为什么会爆开 
　　叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
　　叉烧包不爆口原因
　　1，包子爆口与跟捏口的收紧没有任何关系，它要爆的话收得多紧都会爆。
　　2，臭粉的用量不对，其实不用臭粉也能爆。
　　3，蒸包爆口不在于用什么蒸具蒸，而在于面。蒸包爆口和盘子也没关系。
　　4，做这类爆口的包子在进沸水之前不需要松驰，直接蒸就可以，你做的包子不松就不行，是因为你的面根本就没发好
　　叉烧包用什么面粉好
　　为使叉烧包蒸好后面皮呈＂开花＂状，必须用高品质的低筋面粉，并用面种发面，和面时还要加入泡打粉、食用碱、白砂糖和臭粉。
　　制作叉烧包最好用面种发面，如果没有现成面种，可用干酵母制作。制作方法：干酵母加温水溶化后用来和面，静置8小时后再次加入适量面粉和水和成面团，静置8小时后第三次加入面粉和水混合成面团，再次发酵8小时，所成的面团即为面种。每次作发面食品后保留一小块面团，加入面粉中储藏可作为下次发面团时的面种。
　　做叉烧包为什么要用臭粉
　　做叉烧包放臭粉是因为为臭粉在加热时会产生气体，能够使叉烧包的外皮爆开，分成三瓣，不过现在也有新的技术能够使叉烧包爆开，可以不再使用臭粉了。

杜仲可以和当归同吃吗当归和杜仲可以煲汤杜仲和杜仲都属于药材类，当归同时还是煲汤的好食材，例如当归鸡汤当归排骨汤等。那么，杜仲可以和当归同吃吗？杜仲可以和当归同吃吗当归和杜仲可以煲汤。杜仲有补益肝肾强筋健骨的作用。当归则冷冻肉的危害是什么冷冻肉有危害吗大家知道冷冻肉是什么吗，冷冻肉可以经常吃吗，冷冻肉有危害吗，冷冻肉可以怎么快速解冻呢，冷冻肉可以怎么吃呢，冷冻肉的危害是什么呢？冷冻肉的危害是什么没有什么危害。冷冻肉是指宰杀后的畜羊角风吃什么容易复发？羊角风不适合吃什么？羊角风又名癫痫，是一种慢性脑部疾病。那么，羊角风吃什么容易复发呢？羊角风吃什么容易复发1大量饮水容易复发为了防止羊癫疯容易复发，羊癫疯患者要注意少饮水，因为试验证明间脑为人体的水调脆皮烤猪多少钱一斤？脆皮烤猪好吃吗？脆皮烤猪，一听这名字，就觉得很香很脆很好吃。那么，脆皮烤猪多少钱一斤呢？脆皮烤猪多少钱一斤脆皮烤猪，老远就闻到香喷喷的味道。看到不少市民围满了一摊位。走近一看是卖脆皮烤全猪的，要3猪杂怎么煮好吃水煮猪食谱猪杂也就是指猪的内脏部位，猪内脏是可以吃的，而且吃法很多，煮猪杂更方便。那么，猪杂怎么煮好吃？水煮猪杂好吃吗？水煮猪杂好吃吗水煮猪杂是一道湖南的传统名菜，属于湘菜系，这是一道地道的猪油变黄了能吃吗猪油变红是什么原因猪油的正常凝固后的颜色应该是白色的，看上去十分的纯净。但是猪油也有可能会变色，那么，猪油变黄了能吃吗？猪油变红是什么原因？猪油变黄是什么原因刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比猪油的功效与作用禁忌有哪些油脂对人体是非常重要，一般人认为植物油（如葵花油沙拉油）比猪油健康，但自制的猪油不会比植物油差，而且猪油在常温下是固态，稳定性高不易变质，较耐高温烹调，比起植物油更适合用来油煎炒菜熬猪油用大火还是小火炼猪油用大火还是小火熬猪油需要一定的时间和耐心才能熬成好的猪油，因此，首先要注意的就是火候。那么，熬猪油用大火还是小火？炼猪油用大火还是小火？熬猪油用大火还是小火小火慢熬，不然油渣会焦，如果量大，可以熬猪油前应该先放点什么熬猪油要放生姜吗猪油在熬制前后我们通常会加一些食材，目的是让猪油熬煮来的口感或者颜色更好看。那么，熬猪油前应该先放点什么？熬猪油要放生姜吗？熬猪油前应该先放点什么猪油属于油脂中的脂，常温下为白色或苣荬菜可以吃吗苣荬菜怎么吃苣荬菜是野菜，一种很常见的野菜，是可以炒菜吃的，不过这种菜很苦，做的时候也是需要讲究一些技巧的。苣荬菜可以吃吗苣荬菜可以食用，可以为人体提供膳食纤维B族维生素胡萝卜素氨基酸等营养物手把手教你做家庭版韩式烤肉现在什么韩式烤肉，日料之类的充斥着大街小巷，但是每次吃的时候都是需要排队很久，不如自己动手，享受做法的乐趣，还可以约上三五好友，岂不妙哉！家庭版韩式烤肉怎么做最初在家做烤肉是因为厨