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腐乳发霉了是什么样腐乳怎样算坏了

  腐乳在超市经常能够见到,腐乳有很多种吃法,不同的吃法有不同的味道,那么腐乳发霉了是什么样呢,腐乳怎样算坏了呢,下面来看看吧。腐乳发霉了是什么样 
  1、正常发霉颜色
  如:白色、黄色,这在其他地方叫做毛豆腐,是腐乳在制作过程中不条件任何东西,自然发酵,让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌,腐乳也就做好了。
  2、添加发霉颜色
  如:红色,腐乳坯加红曲即红腐乳;青色,青色腐乳是指臭腐乳,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。
  3、变质颜色
  如腐乳放久了,出现腐坏现象,会产生黑色的霉或绿色的霉,这是含有毒素的霉菌,若人体食用,会对健康有害。
  腐乳怎样算坏了
  1、超过标明的保质期
  2、发酸
  3、发臭或其他异味
  4、上述变质颜色 如购买的腐乳符合上述4点异常的,则说明腐乳已经腐坏变质,不能吃了。
  日常购买腐乳要选择带有豆香味,正规厂家生产或自制,记得看生产日期和保质日期哦。
  腐乳有营养吗
  其实豆腐乳也是豆制品,其中的蛋白质含量是很高的,在很多时候可以适量的吃一点,还是对身体很好的。 腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。
  吃腐乳要注意什么
  1、腐乳发酵后含有硫化物,过量食用对人体健康有害,因此每次吃半块足矣。另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。
  2、用于制作腐乳的霉菌就是一种经过选择的有益食用菌,不产生毒素,也不会使人致癌。
  3、臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。

玉米油可以炸东西吗?玉米油炸东西好吗玉米油相信大家不陌生吧,一般拿来炒菜或者是炸面包之类的,那么问题来了,玉米油可以炸东西呢?玉米油炸东西的话好吗?下面我们来介绍下吧!玉米油可以炸东西吗可以的。无论玉米油还是大豆油都丝瓜蛋汤的做法?丝瓜蛋汤怎么做?丝瓜蛋汤是一种很常见的家常菜,那么,丝瓜蛋汤怎么做呢?丝瓜蛋汤的做法材料丝瓜200克,鸡蛋1个,虾皮半勺,白果20颗,木耳少许,油盐鸡精适量。做法1丝瓜去皮,切滚刀块。2起锅用油将土豆炸多久能熟金黄酥脆才好吃土豆不仅可以炒着吃,煮熟吃,还可以炸着吃,油炸的土豆颜色金黄,吃起来外在酥脆,里面细嫩。那么,土豆炸多久能熟?土豆怎么炸?土豆炸多久能熟炸土豆不规定多长时间才熟,主要看火候,与切土海蜇头不能和什么一起吃?海蜇头怎么吃海蜇头是由海产水母加工制成的,而且口感佳营养价值高,日常中食用需要注意其相克食物。那么,海蜇头不能和什么一起吃?海蜇头怎么吃?海蜇头不能和什么一起吃海蜇头相克海蜇头柿子腹胀。宜搭海为什么冬天有哈密瓜吃那是晚熟的哈密瓜在大家的印象中都是夏季的水果,但其实在冬天也不难看到哈密瓜的身影,很多人就不明白冬天的哈密瓜哪来的,下面介绍为什么冬天有哈密瓜吃那是晚熟的。为什么冬天有哈密瓜吃哈密瓜除了是夏蛏子怎么看死活?怎么判断蛏子死活海鲜,一般讲究食用的鲜美,若是死的影响口感。那么,购买蛏子时怎么看死活?通过哪些方法可以判断蛏子的死活呢?一起来看看吧。蛏子怎么看死活蛏子,学名缢蛏,属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类大葱是碱性食物吗?大葱是酸性还是碱性?很多人日常饮食中偏爱碱性食物,比如苏打水,或是吃的蔬菜水果也以碱性食物为主。那么,大葱是碱性食物吗?大葱是酸性还是碱性?大葱是酸性还是碱性是碱性食物。碱性食品中含有较多的金属元素,产妇能吃松茸吗?哺乳期可以吃松茸吗产妇日常饮食需要补充营养,尤其是母乳喂养过程中需要吃一些下奶食物,既有利于产后修复又利于婴儿发育。那么,产妇能吃松茸吗?哺乳期可以吃松茸吗?产妇能吃松茸吗松茸营养价值极高,口味清淡吃荔枝可以喝酒吗吃荔枝喝酒会过敏吗吃荔枝是可以喝酒的,这两者一般没有冲突,只要不是在空腹的情况下食用就可以了,不过对于体质比较敏感的朋友们来说最好还是不要吃荔枝后喝酒。吃荔枝可以喝酒吗最好不要这样。因为荔枝是属于热菠萝蜜一次可以吃几颗菠萝蜜食用注意事项当我们喜欢一个食物的时候,很多人就喜欢多吃,任何食物过量使用都是不好的,菠萝蜜是很多人喜欢的一种热带水果,味道芳香,食用价值高,吃的时候吃几片就可以了。菠萝蜜一次可以吃几颗菠萝蜜的红酒是发物吗算是发物红酒,红酒是发物吗发物是一类食物的总称,很多平常吃的东西都是发物,在一些特殊的情况下,发物都是不能吃的,很多人不清楚红酒是不是也在这个类别,下面介绍红酒是发物吗算是发物。红酒是发物
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