有时候点口水鸡的时候发现骨头里面都还是带血的，这是没熟还是鸡肉太嫩的缘故？在煮口水鸡的时候要怎么煮鸡肉才会觉得嫩呢？口水鸡有血正常现象吗
　　口水鸡骨头上血红色的部分，并不是因为鸡肉没有处理干净，而是鸡的骨髓流出来导致的。
　　滑嫩的口水鸡通常都会有这样的标志，若鸡骨头上没有这样的血红色，说明鸡肉老了，吃起来会很柴。
　　口水鸡怎么煮才嫩
　　将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用； 腌好之后放进一个汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥， 一定用冷水，目的是让鸡肉的内外同时受热成熟；
　　加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫；
　　然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话 这时煮7分钟就可以了 但一定要根据实际情况来掌握时间哈） 煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩；补充一下 我的鸡是一斤半的 我煮了差不多12分钟 加盖焖了15分钟
　　利用焖的时间来做红油：起一油锅 加入比平时炒菜稍多的油 中火烧热 放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香。同时准备一个耐热的容器 放入2勺辣椒面，待葱、姜变色之后立即转小火，并迅速捞出，油倒入辣椒面里 这样既是红油了（也可以用咱们的漏网直接隔离）
　　鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉 之后抹上一层香油 这样会让鸡肉外皮脆嫩 有嚼头
　　将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，最后淋上两勺红油 撒一点芝麻和香葱即可。
　　口水鸡有几种口味
　　口水鸡是四川一种特别有名的凉拌菜，大家听到口水鸡就觉得有点不雅，其实口水鸡是因为它里面有很多种不同的味型，四川口水鸡味型有辣的，麻辣的，吃起来嘴巴受不了，有一种快要流口水的感觉，所以叫口水鸡，其实在四川很低，很多老百姓都会在自己家里做不同口味型的口水鸡。
　　口水鸡要放冰箱吗
　　口水鸡能放进冰箱里，我觉得还是很有作用的哟。虽然我觉得这个是很不错的，但是大家在吃的时候建议大家可以放入我们的微波炉里面去加热，加热了之后拿来吃，确实是比较不错，大家可以去参看以下，它确实是比较不错的一个保存方法啊。

香椿和薄荷能一起吃吗？香椿和薄荷一起吃会中毒吗？香椿和薄荷都有一股特殊的方香气味，因此，很多人可能觉得两种食物搭配味道会非常的好。那么，香椿和薄荷能一起吃吗？香椿和薄荷一起吃会中毒吗？香椿和薄荷能一起吃吗香椿可以和薄荷一起吃。香发糕为什么蒸出来塌陷蓬松香软发糕技巧发糕原本应该是十分饱满蓬松的样子，里面有很多空隙，因为是用糯米发酵制成的。那么，发糕为什么蒸出来塌陷？发糕蒸出来塌陷怎么办？发糕为什么蒸出来塌陷1发糕蒸出来会塌陷是因为在用碱中和的发糕为什么蒸出来硬防止发糕太硬的小技巧发糕本来应该是松软可口的，但是在制作的过程中由于操作的方式不当，导致发糕吃起来没有这种口感。那么，发糕为什么蒸出来硬？发糕蒸出来硬怎么办？发糕为什么蒸出来硬可能是面筋粉放多了，发酵lupicia白桃乌龙和极品有什么区别lupicia是日本一个非常受妹纸喜欢的茶品牌，尤其是软妹纸的最爱，它们家最为好喝的一款就是白桃乌龙茶，非常清新让人愉悦的味道lupicia白桃乌龙和极品有什么区别白桃乌龙茶lup咸鸭蛋黄怎么做好吃美味蛋黄酥一般我们买的咸鸭蛋都是蛋黄蛋白一起的，其实市面上还有专门的腌咸鸭蛋黄，买来可以做很多美食，一般是做馅儿。那么，咸鸭蛋黄怎么做好吃？咸鸭蛋怎么吃咸鸭蛋花很不错，打开来很香浓的蛋味，个榛子受潮了怎么办微波炉来帮忙榛子最怕的就是受潮，受潮后的榛子轻微的口感变差，严重的就会发霉变质了。那么，榛子受潮了怎么办？榛子受潮了还能吃吗？榛子受潮了怎么办坚果受潮是很容易发生的，拯救措施是如果你有微波炉就冰皮月饼皮太黏怎么办？冰皮月饼粘手怎么回事？冰皮月饼和一般的月饼相比，无论是口感还是制作技巧上都有很大的不同，日常我们自己制作冰皮月饼可能会出现粘手的情况。那么，冰皮月饼皮太黏怎么办？冰皮月饼粘手怎么回事？冰皮月饼太粘怎么回龟苓膏一天吃多少合适？龟苓膏一次吃多少克龟苓膏寒凉性食物，不易多吃，以免出现腹痛，无食欲腹泻等症状发生。那么，龟苓膏一天吃多少合适？龟苓膏一次吃多少克？龟苓膏一天吃多少合适不能经常吃，尤其出现腹痛不思饮食，腹泻等情况，应海蜇可以带上飞机吗？活海蜇可以托运吗？海蜇是一些人谈而变色的食物，因为有毒，但是也是一些美食家们钟爱的食物，海蜇的味道有点像是凉粉，透明的颜色。下面给大家介绍海蜇能不能带上飞机。海蜇可以带上飞机吗可以带上飞机，但是必须冬枣可以放冰箱吗？冬枣冷藏能保存几天？冬枣是秋季养生的水果之一，今天5号网小编就要为大家介绍一下，冬枣可以放冰箱吗？冬枣冷藏能保存几天？冬枣的营养价值冬枣营养价值很高，这得益于其丰富的营养成分。冬枣中富含天门冬氨酸苏氨打完瘦脸针没效果怎么办？打瘦脸针多久有效果注射肉毒或者玻尿酸瘦脸，是微整形中常见的手法，那么打完瘦脸针没效果怎么办？打瘦脸针多久有效果呢？耐心等待打完瘦脸针如果是1个月都没有看到明显的效果的话，可能是因为身体对于瘦脸针具有