做饭的时候觉得有些热就想着随便弄点东西吃好了，正好冰箱里面有馄饨就煮了一些吃，但是这个馄饨怎么吃完之后感觉有些发酸呢，这是怎么一回事？自己做的馄饨要怎么保存比较好？馄饨吃起来发酸怎么回事
　　不新鲜了。馄饨的馅料里面含有肉类，而肉类若没有储存好的话，是最容易被空气中的细菌感染，细菌在馄饨里疯狂的滋生，就会导致馄饨吃起来有酸味，这个情况下最好还是不要再吃了，可以去超市买新鲜的馅料现做现吃，变质变味的食品不宜食用。
　　自己做的馄饨怎么保存
　　1。首先，把冰箱下层的冷冻层给取出来并晾干里面的水分，在上面平铺一层保鲜膜。再准备一些淀粉，将些许淀粉均匀的铺在包好的馄饨上。这样做，目的是为了在将馄饨放入冰箱时不会粘在一起。
　　2。接下来，将馄饨平铺放在冰箱的冷冻层。请注意，馄饨和馄饨之间不要隔得太近也不要叠着放，以免粘在一起。
　　3。紧接着，将冷冻层放回冷冻室，等它冷冻三到四个小时，直到馄饨全部冻硬后取出。
　　4。拉开抽屉轻轻地去拉保鲜膜，会发现馄饨全都散落并且不会粘在一起。
　　馄饨适合配什么小吃
　　1。葱油饼，烧饼
　　馄饨比饺子要小，皮也要薄很多，有些食量稍微大的顾客一碗可能会吃不饱，两碗又太多了，所以这时候搭配些烧饼，葱油饼之类的可以管饱，也能够丰富口感，馄饨有汤水，吃烧饼葱油饼也不会很干。而且葱油饼烧饼很香，闻起来能够增加食欲，也带给顾客不一样的口感。
　　2。茶叶蛋
　　很多人注重营养搭配，喜欢早上吃一个鸡蛋，补充蛋白质。而白煮蛋的味道太单一，如果在吃馄饨的同时也吃到了茶叶蛋，既保证了营养，尤其是小孩子，又吃出来了多种味道，何乐而不为呢。茶叶蛋成本也低，一锅茶叶的汤水可以煮很多鸡蛋，所以吃馄饨搭配茶叶蛋利润还是很高的。
　　3。酸辣黄瓜
　　馄饨不光可以当早饭吃，午饭，晚饭都可以吃馄饨。而馄饨一般都是肉馅，吃多了可能会有点腻，所以搭配一盘酸辣黄瓜是很可口的，在腻的时候吃上一口酸辣黄瓜，清爽解腻。又增加了口感，酸辣黄瓜也是开胃的，也能够带来好的食欲。
　　馄饨适合用什么肉
　　1。五花肉。五花肉是最常见的包馄饨用的肉。五花肉肥瘦相间，剁出来的肉馅最香，口感细腻，比较符合大众口味。
　　2。牛肉。可以单独用牛肉做馅，也可以加其他食材一起做馅，适合做口味较清淡的馄饨。
　　3。虾肉。虾肉做馅的馄饨十分鲜美，口感比较鲜嫩。

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