很多人在吃饭的时候都喜欢用霉豆腐来下饭的，这霉豆腐是可以用来多吃的吗？霉豆腐有什么样的功效和作用？霉豆腐可以多吃吗
　　霉豆腐是可以适量食用的，但是在吃的时候要适量它里面的含盐量比较高要是吃的太多的话会身体没有好处。霉豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，不易多吃！
　　霉豆腐的功效和作用
　　霉豆腐具有助消化、降低胆固醇的功效。霉豆腐在制作过程中发酵，会产生丰富的B族维生素，以及多种矿物质和微量元素，食用后可以增进食欲、帮助消化。除此之外，霉豆腐中含的蛋白酶会渗入到豆腐乳内，将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，可以抑制血管紧张素转换酶，能够降低血压。
　　霉豆腐怎么保存不变质
　　1、选择合适的容器 保存腐乳要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。另外开封的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长，防止氧化。 
　　2、用干燥没有水分的筷子夹 从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持干燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备好干筷子，恭恭敬敬地把它从容器里挟出来，并记得把瓶盖拴紧，放在阴凉处，即便一年后打开罐品尝都是原先好滋味。
　　3、加些米酒 豆腐乳放置一段时间，常发现浸泡的汁液少了，没有水分淹盖的豆腐乳，不只口感不对，有时看起来甚至像坏了。这时候米酒派上用场，只要倒进米酒补充，让米酒淹过豆腐乳，之后瓶盖密封后，两三天后，豆腐乳不只找回原来口感，而且酒香入味，也让豆腐乳更美味。 甚至豆腐乳买回家不用急著吃，可以将原来的汁液混合一些米酒，多放几天，就会发现经过米酒浸渍发酵的豆腐乳比平常更够味。
　　霉豆腐是发物吗
　　豆腐乳不是发物，但也不要经常食用，因为豆腐乳中含有大量的食盐成分，如果过量的吃豆腐乳会使人体摄入大量的盐分，时间长了对身体健康不利，有时会导致高血压、冠心病、动脉硬化等慢性疾病的产生。豆腐乳是豆类的发酵制品，含有优质蛋白质以及维生素b，而且还容易被人体吸收利用，少量的吃一些是可以的，不会对人体造成伤害。

桑葚酒有酸味怎么回事桑葚酒为什么有白色泡泡之前看到有卖桑葚的就买了一些回去泡酒的，结果泡好一尝之后发现竟然是酸的，这是怎么一回事？为什么在泡桑葚酒的时候会有白色泡泡出现？桑葚酒有酸味怎么回事1桑葚酒发酵太过。做桑葚酒的时候桑葚酒要放冰糖吗桑葚酒放糖和不放糖的区别听说要是想泡桑葚酒的话要放一些冰糖口感会好一些，这个桑葚酒到底要不要放冰糖的？桑葚酒放冰糖和不放冰糖有什么样的区别？桑葚酒要放冰糖吗可以放冰糖。桑葚酒中加糖的主要目的是为了调节桑葚桑葚酒是用干的泡还是新鲜的泡桑葚酒用红色桑葚还是黑色像是葡萄酒的话一般是用鲜果泡的，那要是泡桑葚酒的话是用鲜果泡还是用干果泡的好？桑葚就是用红色桑葚好还是用黑色桑葚好？桑葚酒是用干的泡还是新鲜的泡桑葚泡酒选择干的比较好，因桑椹干没有桑葚酒和葡萄酒哪个好桑葚酒和葡萄酒的区别桑葚酒和葡萄酒都是现代人们喝的比较多的果酒，那么这两种酒相比较的话哪种酒的种类比较好？桑葚酒和葡萄酒有什么样的区别？桑葚酒和葡萄酒哪个好虽然葡萄的颜色看起来也很重，但是葡萄的色素集桑葚酒一次喝多少为宜桑葚酒会醉吗有些人喜欢在吃饭的时候喝一些桑葚酒来配菜吃的，这个桑葚酒一般来说喝多少是比较合适的？要是不小心喝多的话会不会醉人？桑葚酒一次喝多少为宜1520克为宜。桑葚是营养价值很高的一种水果，纸皮核桃的热量高吗纸皮核桃一天吃几个合适一般可以用来榨油的食物它的热量都是不会低的，核桃也是可以用来榨油的，那么纸皮核桃的热量高不高？一天吃几个核桃是比较适合的？纸皮核桃的热量高吗核桃是一种高热量的食物。每100克核桃中巧克力是可可脂好还是代可可脂好巧克力是优质脂肪吗不同价格的巧克力所用的材质也是不同的，在购买巧克力的时候是买可可脂的比较好还是买代可可脂的比较好？巧克力是不是属于优质脂肪？巧克力是可可脂好还是代可可脂好1成分不同可可脂是可可豆中巧克力为什么要隔水加热巧克力用微波炉融化需要几分钟每次看一些甜品教程的时候都会发现巧克力是用隔水加热的方法融化的，为什么要这么操作直接融化不行吗？巧克力用微波炉加热融化的话需要多长时间？巧克力为什么要隔水加热巧克力的融点很低，40巧克力放久了还能吃吗巧克力上面有一层白霜可以吃吗我们都知道巧克力的保质期限是比较长的，那么要是放了很长时间的巧克力还能不能吃了？要是巧克力上面有一层白霜还可以吃吗？巧克力放久了还能吃吗放了四年的巧克力一般不能再吃，不慎食用可能会巧克力可以提神醒脑吗巧克力对睡眠有影响吗巧克力的原材料是用可可果制作的，这可可果也是可以用来做咖啡豆的，那么吃巧克力的话会不会有提神醒脑的作用？吃巧克力对睡眠有没有影响？巧克力可以提神醒脑吗黑巧克力有一些提神醒脑的作用，巧克力为什么热量高巧克力在什么时候吃效果最好我们都知道关于巧克力的热量是非常高的，所以在减肥的时候最好是少吃比较好，为什么小小的一块巧克力热量会这么高呢？在什么时候吃巧克力效果是最好的？巧克力为什么热量高热量是比较高的，因为