羊肉汤如果但是羊肉的话吃起来多少会有些油腻，因此，我们在炖羊肉汤的时候一般会放胡萝卜、香菜等食材。那么，羊肉汤可以放香菇吗？羊肉汤可以放香菇吗
　　当然可以。香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一，以豆腐为制作主料，香菇豆腐羊肉汤的烹饪技巧以煨菜为主，口味属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色：清淡，味鲜。
　　香菇羊肉汤做法
　　主料
　　羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。
　　辅料
　　腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。
　　调料
　　盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜5克花椒2克。
　　制作方法编辑
　　1、羊肉切成片；
　　2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
　　3、香菜洗净，切成3厘米长的段；
　　4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
　　5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
　　6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉汤制作提示花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
　　香菇注意事项
　　发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
　　泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
　　把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
　　如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
　　宜忌人群
　　羊肉(瘦)适合人群：
　　一般人群均可食用
　　适宜体虚胃寒者；
　　香菇（鲜）适合人群：
　　一般人群均可食用。
　　贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；
　　脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
　　发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

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