羊肚菌虽然说是一种很健康的食材，对我们的身体特别的好，不过任何东西都是有相反的作用的，如果本身就是过敏体质的话还是建议注意下，下面就一起来了解下荨麻疹患者能不能吃羊肚菌吧。荨麻疹可以吃羊肚菌吗
　　根据情况而定。
　　荨麻疹又叫做风疹块，是皮肤黏膜血小管扩张及渗透性增加出现的一种局限性水肿反应，其病因复杂，一般多与过敏、感染、冷热、日光刺激等相关，而羊肚菌是一种珍贵的食用菌类，营养及药用价值都很高，如果确定自身患荨麻疹的原因与羊肚菌无相关，或是自身对羊肚菌不过敏的话，那么患荨麻疹也是可以吃羊肚菌的。
　　吃羊肚菌会引起荨麻疹吗
　　有可能会。
　　羊肚菌是一种珍贵的菌类，口感鲜美，营养丰富，一般大部分的人群都是可以食用的，但是它毕竟是一种植物，其中也有一些易致敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用后也可能会产生过敏反应。因为每个人的体质不同，食用羊肚菌后所出现的过敏反应及过敏程度也会有所不同，一般最为常见的是出现皮肤过敏反应，如：瘙痒、长红疹、局部麻木、肿胀等。
　　羊肚菌的做法
　　材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。
　　做法：
　　(1)将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用。
　　(2)净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。
　　羊肚菌怎么保存
　　1、新鲜干羊肚菌
　　新鲜干羊肚菌不是很好保存，通常需要将水分擦干之后放在保鲜袋中，然后放在低温通风的地方保存即可。
　　2、干羊肚菌干
　　干羊肚菌干含水量低，可以直接放在密封的罐子里保存，隔一段时间晒一下，就可以了。

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