锅巴粥很多人喜欢吃，而且容易消化吸收，在家自己做也很简单。那么吃锅巴粥有什么好处？锅巴粥的功效与作用有哪些？
　　锅巴粥的功效与作用
　　1、吃锅巴粥口味酸甜，可健脾开胃、并对缓解消化不良和胃炎有疗效。
　　2、经常喝点锅巴粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
　　3、锅巴粥是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。
　　锅巴粥的做法
　　大米与水1：5的比例，大火烧开到米饭8分熟，滤网隔出米汤
　　米饭在锅里平摊盖锅盖大火烧直到闻到米饭烤糊的香味。
　　闻到糊香味后翻面，两面煎出锅巴后倒入米汤煮开就可以吃了。

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