墨鱼要煮多久才熟墨鱼要去皮吗

　　买了两条墨鱼回来想要水煮一下吃下它的鲜味的，但是怕煮的时间太长口感就不好的，墨鱼一般的话是要煮多长时间比较好的？在制作墨鱼的是时候用不用去皮？墨鱼要煮多久才熟
　　新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要1015分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个58分钟就基本熟透了的。
　　墨鱼要去皮吗
　　墨鱼的皮要撕掉。墨鱼的皮不处理好会非常影响菜的口感的，墨鱼的皮炒到最后会非常地硬，老人和小孩都不适合食用。所以在做鱿鱼菜之前第一步就是要处理好鱿鱼的这层黑皮。
　　墨鱼怎么做好吃又简单
　　一、葱爆墨鱼
　　葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末
　　2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水
　　3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末
　　4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒
　　5、放入墨鱼、青椒丝炒匀
　　6、加入适量盐调味
　　7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅
　　香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。
　　二、荷兰豆炒墨鱼
　　荷兰豆炒墨鱼主要以荷兰豆、墨鱼等为材料制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、墨鱼清洗干净切片，姜切末，红辣椒切丝，荷兰豆洗净备用
　　2、炒锅烧热倒进油，姜末爆香，放入红辣椒翻炒
　　3、加入墨鱼翻炒至八成熟，盛出备用
　　4、锅内加少许油，放入荷兰豆翻炒至熟
　　5、把炒好的墨鱼放入，添加盐调味，继续翻炒至熟即可
　　制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。
　　三、泡椒墨鱼
　　泡椒墨鱼以泡椒、墨鱼为材料制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、泡椒切碎备用，墨鱼清洗干净，葱姜蒜切末
　　2、锅烧热倒油，放入墨鱼翻炒至熟，盛出备用
　　3、锅内留少许油，爆香葱姜蒜末
　　4、添加适量盐、料酒、醋、鸡精翻炒
　　5、加入泡椒、墨鱼翻炒
　　6、加入适量温开水、水淀粉翻炒至熟
　　7、最后浇上香油即可
　　可口的泡椒墨鱼就可以端上饭桌了。
　　四、韭菜炒墨鱼
　　韭菜炒墨鱼是以韭菜、墨鱼为食材制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、墨鱼清理干净，韭菜洗净切段
　　2、烧一锅水，放入墨鱼焯水，捞出沥干水分
　　3、炒锅烧热倒油，放入韭菜炒香
　　4、放进焯好的墨鱼翻炒
　　5、添加料酒、盐、鸡精翻炒均匀
　　6、最后加入醋翻炒至熟即可
　　韭菜炒墨鱼就做好了，这道菜还有活血化瘀的作用哦。
　　五、酱爆墨鱼
　　酱爆墨鱼主要以墨鱼等为材料制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、墨鱼收拾干净切条，姜切丝，葱、蒜切末
　　2、切好的墨鱼放入开水中焯水，捞出沥干水分备用
　　3、锅烧热倒入食用油，放入墨鱼炸至变色，盛出
　　4、锅内留少许油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香
　　5、添加料酒、盐、鸡精炒香
　　6、倒入高汤、水淀粉，放入墨鱼翻炒至熟
　　7、起锅前浇上香油即可
　　香浓美味的酱爆墨鱼就可以开吃啦。
　　墨鱼可以刺身吗
　　可以。韩国人很喜欢吃生乌贼，日本的生鱼片也有乌贼搭配，所以是可以吃的。
　　但是，咱们国家近海污染比较严重，海洋生物有可能带有有害细菌，因此建议做熟了吃。