听说在制作酸菜的时候用水投一下腌出来的酸菜会更好吃一些的，那这个酸菜是用热水比较好还是用冷水比较好？酸菜用开水烫的腌制方法是什么样的？酸菜用凉水投好还是热水投好
　　1.腌酸菜时用到的容器一定是无水无油的，不然在腌制途中容易坏掉。
　　2.腌酸菜的时候一定要用开水，开水腌出来的酸菜更酸更脆更入味。
　　3.腌酸菜的时候放点白醋不但使腌出来的酸菜更酸更脆还更入味。
　　4.腌酸菜时，不一定要用芥菜，用白菜或者包菜都是很不错的。
　　酸菜用开水烫的方法
　　用大锅煮一锅开水，水开之后拿着白菜顶部，将根部一端放入开水中烫，大概15到20秒。
　　之后全部放入，并用筷子将白菜翻个，再烫40到50秒左右。
　　将烫好的白菜冲下凉水，先冲根部再横着放入凉水盆中，将白菜彻底降温。
　　将白菜根朝上头朝下，用手攥，挤水备用。
　　先在缸底撒一层盐，再铺一层处理好的白菜，一层盐一层白菜依序往上铺，最后用白菜帮铺顶。
　　将缸里的菜压实，并用洗干净的花岗岩压顶，用大号塑料布将缸从上到下包起，防止细菌和灰尘的侵入。
　　酸菜用什么青菜做的
　　酸菜一般是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜做的。酸菜由多道工序制造而成，首先除去外部死叶子后清洗干净，然后用开水浸泡，最后放入坛子内发酵，一个星期后即可食用。
　　酸菜会致癌吗
　　酸菜是致癌性的，但存在致癌性，并不意味着吃了就会致癌。
　　酸菜在腌制的时候会放入很多的食盐，保证蔬菜不会出现滋生大量的细菌，而且在腌制的过程中酸菜很容易长生大量的亚硝酸盐，我们都知道亚硝酸盐是致癌物质，对于身体的威胁是很大的。自己在家腌制酸菜的时候，对腌制酸菜时间也不能更好的把握，长时间的腌制的很容易出现霉变的情况，及时是大量的清洗也没法根除霉变所产生的黄曲霉素。所以在食用的时候最好能够到正规的超市购买。酸菜偶尔吃一是可以的，在烧制酸菜的过程中最好酸菜中可以多放一些富含维生素C的食物，如：辣椒、菜花和香菜，对于不健康物质的产生也有一定的抑制作用。

吃肉皮会长胖吗？吃肉皮有什么好处肉大家都吃过吧，多吃肉肯定是会长胖的，那么吃肉皮呢？吃肉皮是否会长胖呢？吃肉皮有哪些好处呢？本期我们来为大家一起介绍下吧！吃肉皮会长胖吗吃肉皮不会长胖。肉皮含有丰富的蛋白质维生素及兔肉的营养价值兔肉的功效与作用兔肉的肉质鲜美，并且营养丰富，老少皆宜。今天5号网小编就要为大家介绍一下，兔肉的营养价值和兔肉的功效与作用！兔肉的营养价值兔肉是一种高蛋白低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是回春草多少钱一斤？回春草多少钱一克？回春草是一种男性保健的草苗，可以泡酒后服用，能够有效增强男性的性功能。是一款天然无害的中草药。那么，回春草多少钱一斤？回春草多少钱一克？回春草多少钱一斤净含量80g包装方式食用农产紫苏叶的好处紫苏叶能治感冒吗？生活中很多人都是将紫苏叶用来泡茶，做饭，小编想问大家，你们在这期间有没有人知道紫苏叶的好处呢？也有朋友问小编，紫苏叶能治疗感冒吗？紫苏叶的好处紫苏叶是一种中药材，但是它也有药用的效吃土豆泥会胖吗？土豆泥的热量高吗很多人不喜欢直接吃土豆，于是把它磨成泥来吃，可以做成沙拉等美味食物，那么吃土豆泥是否会长胖呢？土豆泥的热量是多少呢？吃土豆泥会胖吗你的这种担心是多余的，土豆主要含的是淀粉。正常摄入虫草花是什么东西？虫草花是冬虫夏草的花吗？虫草花在营养界有着自己的地位，似虫草的功效，却比虫草便宜很多。虫草花是什么东西呢？虫草花是冬虫夏草的花吗？虫草花是什么东西虫草花，并非是冬虫夏草子实体，是人们仿造天然虫子含有的养分巴马万福泉一瓶多少元？万福泉巴马水价格万福泉巴马水是来自我国长寿村的一种水资源，据说水质极为优质，长期饮用多身体好处颇多。那么，巴马万福泉一瓶多少元？万福泉巴马水价格是多少？巴马万福泉一瓶多少钱1产品名称500ml瓶装黑葡萄的营养价值黑葡萄的功效与作用及饮食禁忌有种葡萄的外皮是黑色的，人们把它叫做黑葡萄，尤其是在夏天经常买着吃。那么黑葡萄的营养价值有哪些？黑葡萄的功效与作用及饮食禁忌有哪些？黑葡萄的营养价值葡萄的外皮颜色有很多，其中有种是红葡萄的营养价值红葡萄的功效与作用及饮食禁忌有些葡萄的外皮是红色的，人们把这种叫做红葡萄，吃起来一点都不酸。那么红葡萄的营养价值有哪些？红葡萄的功效与作用及饮食禁忌有哪些？红葡萄的营养价值1。红葡萄中的糖主要是红葡萄糖，能很金桔是热性还是凉性？金桔是酸性还是碱性金桔市场上有二种，一种是青金桔人们常用来泡水喝，另一种是黄金桔可以直接吃的水果。那么，金桔是热性还是凉性？金桔是酸性还是碱性？金桔是热性还是凉性金桔性味辛甘酸温金桔（拉丁学名For酸奶用什么牛奶做最好？酸奶用什么奶粉做好酸奶虽然酸爽可口，但是自己动手做酸奶不仅美味更是充满了自豪感。那么，酸奶用什么牛奶做最好？酸奶用什么奶粉做好？酸奶用什么牛奶做最好一酸奶用新鲜纯牛奶做最好。二鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳