今年是三月三，大家吃了地菜花煮鸡蛋了吗？所谓的地菜花就是地菜到了4月的时候开出的花，用它煮鸡蛋不仅养生，而且味道也是超级好吃！地菜花的功效与作用
　　地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫＂禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。地菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
　　地菜花煮鸡蛋的作用
　　地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性感冒，如流行感冒、流脑等。特别注意做地菜煮鸡蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果会大打折扣。
　　地菜花煮鸡蛋的做法
　　地菜煮鸡蛋的做法非常简单，把地菜洗净后，放入锅内，加适量水，再放入鸡蛋一起煮就可以了。还可以配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，味道会更好。等把鸡蛋煮熟后，捞出鸡蛋轻轻敲出许多裂纹，然后重新放入锅中，继续煮一会，关火，让鸡蛋泡在汤里，泡至鸡蛋入味即可捞出食用。
　　地菜花煮鸡蛋的由来
　　关于＂三月三吃地菜煮鸡蛋＂有个美丽的传说。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今湖北孝感一带），见乡民头痛难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了后，头突然就不痛了。＂三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头痛＂的习俗就一直延续下来了。
　　还有这样一个传说：三国时期，名医华佗到沔城菜药，一天偶遇大雨，在一老者家避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者的园里采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡，华佗给老者治病的日期是三月三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来，形成风俗。这就是地菜煮鸡蛋的来历，其实地菜煮鸡蛋还有很多好处的。

吃什么抗衰老抗衰老最好的七大秘方抗衰老是爱美人士都很感兴趣的美容护肤话题，抗衰老的方法有很多，保持年轻是每个人的梦想，除了日常护肤要注意，很是饮食也对抗衰老有帮助，那么吃什么抗衰老？抗衰老最好的七大秘方。吃什么抗陈皮什么人不能吃禁忌人群陈皮具有一定药用价值，可以直接入药，日常经常泡水喝也有一定的保健功效。那么，陈皮什么人不能吃？陈皮怎么吃？陈皮什么人不能吃虽说陈皮的功效强大，但也有三类情况，是不宜吃陈皮的。胃热陈可乐鸡翅为什么不上色小技巧教你快速上色正宗的可乐鸡翅做出来的颜色应该是金黄色的，色泽十分鲜艳，这就要求做的时候要注意上色问题了。那么，可乐鸡翅为什么不上色？可乐鸡翅不上色怎么办？可乐鸡翅为什么不上色鸡翅先划两刀能入味，常见蔗糖的种类有哪些甘蔗怎么做成糖很少有人抵挡得住甜滋滋的味觉诱惑，但市面上的糖五花八门，长相风味也大不相同，究竟它们是不是同一个家族？糖又能有什么样的变化呢？糖的基本介绍糖有许多不同的来源与形式，大致可分为果糖葡厨房水槽滤网的妙用小技巧家里厨房使用的绿色网袋状水槽滤网，虽然小小一束毫不起眼，但可不要小看它喔！学会这几个聪明妙用，让滤网成为生活上的小帮手！厨房水槽滤网妙用1。茶壶滤网在茶壶的滤网里套上水槽滤网，再依发糕是什么做的？发糕是发物吗发糕，是挺适合老人以及小孩的食用糕点，不过糖尿病人最好是不吃。那么，发糕是什么做的？发糕是发物吗？发糕是什么做的发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分发糕是粗粮吗？发糕是酸性还是碱性对于注重饮食养生的人来说，日常吃粗粮有利于肠胃蠕动消化好，尤其是老人及小孩。那么，发糕是粗粮吗？发糕是酸性还是碱性？发糕是粗粮吗粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类干香菇要焯水吗？干香菇要不要焯水？市场上售卖的香菇主要有两种，香菇和干香菇，因为出于存储的要求很多人会选择干香菇，而且干香菇清洗方便，也比较容易携带，不过关于干香菇的做法大家还不是很了解。干香菇要焯水吗最好不要，如蒸包子中途可以打开盖子吗蒸包子中途可以加水吗在蒸包子的途中是不可以打开盖子的，这对火候的影响非常大，而且中途加水也是对包子的口感会有影响的，正确的蒸包子方式是要一直到蒸好才能打开盖子。蒸包子中途可以打开盖子吗不可以。蒸包子的一个包子多少克一个包子多重包子是我们日常主要的食物之一，包子有大有小，但是市面伤大部分包子其实大小差距并不算大。那么，一个包子多少克？一个包子多重？一个包子多少克芋泥包1个（74克）200卡豆沙包1个（84一个包子的热量是多少一个包子的成本多少钱包子是很多人早餐的首选食物，包子的种类不同，所含的热量也是不一样的。那么，一个包子的热量是多少？一个包子的成本多少钱？一个包子的热量是多少包子（热量227卡100g）1个（大）包子