西红柿夏天一般做汤或是炒菜，但是食用过程中有些事项需引起重视。那么，西红柿能和土豆一起吃吗？土豆可以和西红柿一起吃吗？西红柿能和土豆一起吃吗
　　不可以：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
　　西红柿搭配禁忌
　　相宜：卷心菜、三文鱼、菜花
　　相克：黄瓜、香菇、胡萝卜、猪肝、红薯、土豆、螃蟹、皮皮虾、河蟹、虾功效与作用
　　1.减缓色斑延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有＂长寿果＂之美誉。
　　2.抗癌：研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
　　3.可降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
　　4.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
　　5.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。如何挑选西红柿
　　挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。西红柿的制作技巧
　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有＂西红柿炒鸡蛋＂、＂西红柿炖牛肉＂、＂西红柿蛋汤＂等。
　　2.青色未熟的西红柿不宜食。
　　3.烹调时不要久煮。
　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

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