泥鳅有什么营养价值呢吃泥鳅的好处有什么呢

　　大家在生活中吃过泥鳅吗？或者你了解泥鳅吗？没有吃过不了解也没有关系，今天小编那就好大家一起来了解一下吧，究竟泥鳅有什么营养价值呢，以及吃泥鳅的好处有什么呢，跟着小编我们一起来学习吧。泥鳅有什么营养价值呢
　　1、泥鳅肉蛋白质含量高。每百克泥鳅肉中，蛋白质含量达22。6克；
　　2、含有较高的不饱和脂肪酸；
　　3、泥鳅肉的脂肪含量仅为2。9；
　　4、每百克泥鳅肉中含维生素A7毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，碳水化合物2。5克，另外，还含有灰分，钙、磷、铁、硫黄素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。
　　吃泥鳅的好处有什么呢
　　1。补中益气
　　用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。据营养学家的研讨测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18。422。6克，比一般鱼类都高；而且还含有脂肪2。82。9克，热量100117千卡，钙51459毫克，磷154243毫克，铁2。73。0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有很多维生素，与其它鱼类比较较高。因而，泥鳅有大补的成效。如果感觉体虚、乏力，可多吃泥鳅。
　　2。益肾助阳
　　用于肾阳缺乏之阳痿。研讨发现：泥鳅有养肾生精的成效。成年男人常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分。因而，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于进步精子的质量。
　　3。除湿退黄
　　用于小便晦气，黄疸。由于泥鳅有利水的成效，所以，如果出现小便晦气的情况主张多吃泥鳅。
　　吃泥鳅有什么禁忌呢
　　1、泥鳅搭配狗肉一起食用会导致阴虚火盛，泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。
　　2、泥鳅和蟹搭配食用容易引起中毒，泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
　　3、泥鳅搭配茼蒿一起食用会影响消化吸收，泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。
　　4、泥鳅可以搭配黄瓜一起吃可以抑制消化和吸收，这样会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不适合搭配同食。
　　什么人群不能吃泥鳅呢
　　无禁忌人群，一般人群均可食用。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。