田鸡相信很多人都是有吃过的，它是一种很受欢迎的美食，不少人都特别喜欢，而且田鸡的营养价值也还是挺高的，那么吃田鸡的时候能不能吃它的皮呢？田鸡的皮能不能吃
　　不建议吃。
　　以前吃田鸡，皮是不用剥掉的，皮里面含有胶质物质有一定的营养价值，但是现在做田鸡的话都是把皮剥掉的，里面会有一些寄生虫，还是应该尽量避免食用。
　　田鸡的皮有寄生虫吗
　　有。
　　田鸡，尤其是野生田鸡中，会有很多寄生虫的存在，特别是田鸡皮里也会有。
　　田鸡怎么做好吃
　　主料：田鸡（适量）
　　调料：青椒（适量）、凉瓜（适量）、花生米（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、红椒（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、香醋（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、糖（适量）
　　步骤：
　　1、准备食材和调料，热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮；
　　2、锅内放多一些油（能没过田鸡肉为准），烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起；
　　3、加一勺豆瓣酱炒匀；加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒；
　　4、倒入花生米拌炒均匀；沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色；
　　5、边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜；继续加少许盐提味即可。
　　田鸡的营养价值
　　田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，这有利于青少年的生长发育和改善更年期骨质疏松。同时，田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能促进人体新陈代谢，延缓人体衰老，润泽肌肤，还有防癌、抗癌的功效哦。所以田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，具有补虚、强精、退热的功能。

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