毛血旺大家都还比较爱吃的，但是有的人其实没搞懂到底毛血旺里面是什么血，其实毛血旺里面用鸭血是最好的。毛血旺是什么血
　　鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
　　真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。
　　毛血旺有哪些食材
　　毛血旺用到的调料十分讲究,首先是鸡精、味精、香果、草果、桂皮、丁香、八角、白蔻、排草、山奈、砂仁、小茴香、陈皮、千里香这些香料,只要作用是为了提味。除了香辣之外,能够出来辣味的是避险豆瓣酱、干辣椒、干青花椒。去除毛血旺中鸭血的腥味的主要是放葱姜蒜、料酒、白胡椒。
　　毛血旺小知识
　　20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。＂毛＂是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。
　　毛血旺的做法推荐
　　材料
　　鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃)，莴笋叶等
　　调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精(可选)，鸡精，冰糖，葱花。
　　做法
　　1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。
　　2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。
　　2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。
　　3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。

米饭有点馊味还能吃吗米饭有馊味不建议吃米饭有点馊味还能吃吗不建议吃了，已经有很多的细菌微生物了，吃了对身体也没有好处，反而还会拉肚子。1米饭变坏变馊，是由于金黄色葡萄球菌或蜡样芽孢杆菌及其它腐败细菌在剩下的米饭上大量生草果和草寇是一样吗不一样哦草果和草寇只有一字之差，但它们是两种不同的中药材，它们都是香料之一，经常一起出现在卤水中。也是很好的伴侣了，那么今天给大家讲一讲草果和草寇的区别。草果和草寇是一样吗草果和草寇不是一草果和草果仁的区别草果仁是草果的果实很多人都知道有草果仁这个东西，和草果有一字之差，但其实它们是同一种。草果仁是草果的果实。具体的草果和草果仁的知识，请看看小编是怎么说的吧。草果和草果仁的区别草果仁是姜科豆蔻属植物，孕妇可以吃草果吗草果有什么禁忌呢大家在生活中应该都听说过草果吧，但是你了解草果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟孕妇可以吃草果吗，以及草果有什么禁忌呢，跟着小编我们一起来学习吧。孕妇可以吃草果吗可以吃但是草果有什么营养价值呢草果的生长环境是怎么样的呢大家在生活中应该都听说过草果吧，但是你真的了解草果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟草果有什么营养价值呢，以及草果的生长环境是怎么样的呢。草果有什么营养价值呢草果，是姜科豆草果能给宝宝吃吗适当少吃草果在生活中常常被用到，经常家里有小孩或者孕妇，长辈们就会煲汤给他们喝，而汤里的肉类又很腥，这种情况能不能加一些草果呢？草果能给宝宝吃吗？草果能给宝宝吃吗草果可以给宝宝吃，但是要少草果能泡酒吗草果山楂酒草果可以泡茶可以煮汤可以做卤水，它也可以泡酒喔，虽说草果泡酒的手法很少见，但是草果酒也是有着很多功效的，具体功效和做法就来看看小编是怎么说的吧。草果能泡酒吗草果可以泡酒喝。但是很少草果的价格草果多少钱一斤很多人都是直接买的包好的卤味包，这样就不需要自己麻烦着调，而且用量也不怕缺斤少两，但是也有那种有独门秘籍的，就会选择自己买材料，自己配，那么草果的价格是多少呢？草果的价格草果的价格草果可以煲汤吗煲汤超好喝草果是煲汤的最佳食材，它能提升香味，去腥，总之有多种功效，很多情况下都是和腥味较重的荤菜一起煲汤，这样去掉了腥味，提高的口感，简直不要太棒了！草果可以煲汤吗草果可以煲汤。草果半塘可草果能泡水喝吗草果泡水好前面也都说了很多关于草果的知识等，也提到过草果的用法。其实草果可是可以泡茶的，而且还很好喝，喜欢甜的还可以加上一些蜂蜜白糖，或者是甘草，配料那么多，总有一款是你喜欢的。草果能泡水喝草果可以煮花生吗卤花生很多人应该都吃过卤花生吧，有那种带壳的卤花生，也有去壳去皮的卤花生米，但是不管是哪一种，味道都超级棒，常常就是当下酒菜吃，无聊的时候看电视吃，都是很棒的体验。草果可以煮花生吗草果可