卤猪蹄怎么做熟得快？卤猪蹄要多长时间？

　　卤猪蹄，是一道不仅美味，还营养价值很高的美食！猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，特别是女性经常食用，对皮肤会很好。也有不少人困惑，卤猪蹄怎么做熟得快？关于，卤猪蹄怎么做熟得快？卤猪蹄要多长时间？5号网小编来为您一一解答！卤猪蹄要多长时间
　　卤猪蹄要2。53个小时的时间。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养！有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制，都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃哦！
　　卤猪蹄怎么做熟得快
　　将卤好的猪蹄放在高压锅里面熟的快，以下是制作方法：
　　主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。
　　配料：酱油、盐、味精等适量。
　　厨具：高压锅、盆子等。
　　步骤：
　　1。葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
　　2。白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
　　3。猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
　　4。在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
　　5。将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
　　6。等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
　　怎么炖猪蹄更容易炖烂
　　猪脚怎么煮容易烂秘籍之：山楂法
　　1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱。
　　2、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入猪蹄翻炒，直至油变清亮。
　　3、一次性加冷水没过猪蹄，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟。
　　4、把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁。
　　5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花。猪脚怎么煮容易烂的问题，还有一步最关键的，就是千万不要用凉水冲，也不要用凉水下锅，否则会很不容易烂。
　　猪脚怎么煮容易烂秘籍之：黑醋法
　　1、猪手先泡凉水把血水泡出，大约半个小时。姜块去皮。然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用。
　　2、在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。
　　3、在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
　　4、一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔。
　　猪脚怎么煮容易烂秘籍之：木瓜法
　　1、与木瓜同煮猪脚容易酥烂，因为木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。
　　2、木瓜洗净，切薄片；猪蹄去毛桩，洗净，剁成4块；姜拍松，葱切段。
　　3、木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉即成。