带鱼怎么做好吃带鱼的功效

　　大家喜欢吃带鱼吗，对于带鱼大家了解吗？带鱼又怎么做才好吃呢？带鱼的功效又是什么呢？今天小编就为大家一一解答这些问题！带鱼怎么做好吃
　　一、家常炖带鱼
　　家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料，是一道经典的菜品。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片
　　2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去滚一滚
　　3、用料酒、香醋、生抽、白糖，加入适量清水搅拌成料汁
　　4、锅烧热倒入油，加入带鱼煎至金黄色，捞出备用
　　5、锅内留少许油，爆香姜片、葱段、蒜片
　　6、放入煎好的带鱼，倒入料汁，开火炖熟即可出锅
　　家常炖带鱼制作简单，不需要多么复杂的工序，且带鱼的营养丰富无比。
　　二、豉香带鱼
　　豉香带鱼以带鱼、豆豉为材料制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、带鱼去内脏洗净切段，姜切片，葱切段，蒜切末
　　2、将带鱼用盐、料酒腌制20分钟分钟
　　3、准备干淀粉，撒在带鱼上
　　4、热锅倒入食用油，加入带鱼煎至金黄
　　5、锅中留些许油，放入豆豉，爆香八角、葱段、蒜末、姜片
　　6、加入酱油、料酒、糖、醋，倒入适量清水烧开
　　7、放入煎好的带鱼，大火烧开，转小火焖煮30分钟
　　8、最后烧至汤汁浓稠即可
　　豉香带鱼是一道美味的菜肴，也是一道家常菜哦。
　　三、红烧带鱼
　　红烧带鱼以带鱼、红辣椒为主料，以八角、大葱为辅料制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、带鱼洗净剁段，红辣椒切段，姜切片
　　2、大葱洗净切段备用，用盐将带鱼腌制半个小时
　　3、准备一只碗倒入适量清水，放入白糖、酱油、陈醋，搅匀调成酱汁
　　4、将腌制好的带鱼裹上面粉
　　5、烧热锅倒入油，放入带鱼油煎至金黄色，捞出沥干油
　　6、锅内加少许油，爆香八角、姜片，加入带鱼
　　7、倒入调制好的酱汁，放上辣椒、葱段
　　8、开小火慢炖至熟即可
　　红烧带鱼美味可口，想吃这道菜的小伙伴可以动手做啦。
　　四、香煎椒盐带鱼
　　香煎椒盐带鱼主要以带鱼为材料制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、带鱼去头尾洗净切段，姜切片
　　2、带鱼用料酒、生粉和椒盐腌制一个半小时
　　3、烧热锅倒入油，爆香姜片
　　4、放入腌制好的带鱼煎至金黄色即可
　　香煎椒盐带鱼做法简单，特别适合新手尝试着料理。
　　五、番茄带鱼
　　番茄带鱼以带鱼和番茄制作而成。
　　难易指数：
　　制作步骤：
　　1、带鱼洗净剁段，葱切段，姜切片，番茄洗净切块
　　2、用盐、胡椒粉、料酒把带鱼腌制30分钟
　　3、准备盆子，里面放上面粉，将带鱼放入其中裹上面粉
　　4、热锅倒油，放入带鱼煎至金黄，盛出
　　5、加适量盐，姜片、葱段爆香，放入番茄翻炒至烂熟
　　6、放入生抽、糖，倒入适量清水，加入煎好的带鱼
　　7、开大火煮开后转小火焖煮至熟即可
　　番茄带鱼就做好了，如果不想用生番茄，也可以使用番茄酱，这样制作就更方便啦。
　　带鱼的营养价值
　　1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
　　2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
　　3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
　　4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
　　带鱼的食用功效
　　1、具有降低胆固醇的作用。
　　2、对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
　　3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
　　4、有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
　　什么人不适合吃带鱼
　　多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否则食后更易动风。
　　带鱼性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。