带鱼怎么做好吃带鱼的功效

　　大家喜欢吃带鱼吗，对于带鱼大家了解吗？带鱼又怎么做才好吃呢？带鱼的功效又是什么呢？今天小编就为大家一一解答这些问题！带鱼怎么做好吃 
　　一、家常炖带鱼
　　家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料，是一道经典的菜品。
　　难易指数：★★
　　制作步骤：
　　1、带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片
　　2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去滚一滚
　　3、用料酒、香醋、生抽、白糖，加入适量清水搅拌成料汁
　　4、锅烧热倒入油，加入带鱼煎至金黄色，捞出备用
　　5、锅内留少许油，爆香姜片、葱段、蒜片
　　6、放入煎好的带鱼，倒入料汁，开火炖熟即可出锅
　　家常炖带鱼制作简单，不需要多么复杂的工序，且带鱼的营养丰富无比。
　　二、豉香带鱼
　　豉香带鱼以带鱼、豆豉为材料制作而成。
　　难易指数：★★
　　制作步骤：
　　1、带鱼去内脏洗净切段，姜切片，葱切段，蒜切末
　　2、将带鱼用盐、料酒腌制20分钟分钟
　　3、准备干淀粉，撒在带鱼上
　　4、热锅倒入食用油，加入带鱼煎至金黄
　　5、锅中留些许油，放入豆豉，爆香八角、葱段、蒜末、姜片
　　6、加入酱油、料酒、糖、醋，倒入适量清水烧开
　　7、放入煎好的带鱼，大火烧开，转小火焖煮30分钟
　　8、最后烧至汤汁浓稠即可
　　豉香带鱼是一道美味的菜肴，也是一道家常菜哦。
　　三、红烧带鱼
　　红烧带鱼以带鱼、红辣椒为主料，以八角、大葱为辅料制作而成。
　　难易指数：★★★
　　制作步骤：
　　1、带鱼洗净剁段，红辣椒切段，姜切片
　　2、大葱洗净切段备用，用盐将带鱼腌制半个小时
　　3、准备一只碗倒入适量清水，放入白糖、酱油、陈醋，搅匀调成酱汁
　　4、将腌制好的带鱼裹上面粉
　　5、烧热锅倒入油，放入带鱼油煎至金黄色，捞出沥干油
　　6、锅内加少许油，爆香八角、姜片，加入带鱼
　　7、倒入调制好的酱汁，放上辣椒、葱段
　　8、开小火慢炖至熟即可
　　红烧带鱼美味可口，想吃这道菜的小伙伴可以动手做啦。
　　四、香煎椒盐带鱼
　　香煎椒盐带鱼主要以带鱼为材料制作而成。
　　难易指数：★★
　　制作步骤：
　　1、带鱼去头尾洗净切段，姜切片
　　2、带鱼用料酒、生粉和椒盐腌制一个半小时
　　3、烧热锅倒入油，爆香姜片
　　4、放入腌制好的带鱼煎至金黄色即可
　　香煎椒盐带鱼做法简单，特别适合新手尝试着料理。
　　五、番茄带鱼
　　番茄带鱼以带鱼和番茄制作而成。
　　难易指数：★★★
　　制作步骤：
　　1、带鱼洗净剁段，葱切段，姜切片，番茄洗净切块
　　2、用盐、胡椒粉、料酒把带鱼腌制30分钟
　　3、准备盆子，里面放上面粉，将带鱼放入其中裹上面粉
　　4、热锅倒油，放入带鱼煎至金黄，盛出
　　5、加适量盐，姜片、葱段爆香，放入番茄翻炒至烂熟
　　6、放入生抽、糖，倒入适量清水，加入煎好的带鱼
　　7、开大火煮开后转小火焖煮至熟即可
　　番茄带鱼就做好了，如果不想用生番茄，也可以使用番茄酱，这样制作就更方便啦。
　　带鱼的营养价值
　　1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
　　2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
　　3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
　　4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
　　带鱼的食用功效
　　1、具有降低胆固醇的作用。
　　2、对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
　　3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
　　4、有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
　　什么人不适合吃带鱼
　　多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否则食后更易动风。
　　带鱼性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。