很多人都很喜欢吃蛋黄酥，有些人自己在制作蛋黄酥的时候总会碰到烤出来的酥皮不脆的情况，那是因为在酥皮的制作环节可能出了问题，新手在制作酥皮的时候最好严格按照比例制作。蛋黄酥为什么烤出来很软
　　做油酥最重要的是比例，本书用的是粉2：油1的比例。粉类可以用低筋面粉或中筋面粉，油则一定要选用纯油，猪油或无水奶油都可以。如果读者是用奶油的话，因为奶油里面有水分，油的比例就必须要再高一点
　　蛋黄酥的烘烤时间
　　1我一般用170度40分钟，或者是180度30分钟；
　　2我们很多家用烤箱很小，30L左右，火力会偏高，所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了；
　　3刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤后10分钟的样子；用的是蛋黄的蛋液，不含蛋白的；
　　小贴士
　　1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄拿出后，刷白酒，能让咸蛋黄出油，效果最佳
　　2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好
　　3、烘烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己烤箱情况来
　　4、红豆沙可以自己炒制也可以买，一些大品牌的比如莲香楼、顺南这些都是百年或是几十年的厂家，还是可以。
　　这些味道也好很好吃
　　1、紫薯蛋黄酥
　　内陷有紫薯，麻薯，肉松，咸蛋黄。
　　很大众化的口味，口感很丰富，软糯，老少皆宜，非常推荐
　　2、五香牛肉酥
　　内陷有五香牛肉，花生碎，咸蛋黄。
　　咸口，牛肉香酥，也不会很咸，加了花生碎更香更有口感，但是这款稍微偏干，应该是所有口味里最干的一款
　　3、红豆蛋黄酥
　　内陷有红豆泥，麻薯，肉松，咸蛋黄。
　　这款也是很经典的搭配，接受程度应该也是最高的，会比紫薯略甜一点点，我就很喜欢这种经典口味，经久不衰。

中暑能喝酸梅汤吗？酸梅汤中暑能不能喝？中暑能喝酸梅汤吗，想知道如何缓解中暑症状的小伙伴们，可以参考下文的详细介绍哦。夏天天气炎热真的很容易中暑，轻微的中暑症状是没有太大关系的，如果发展成热射病了之后，一定要及时的就……安哥拉树皮的害处安哥拉树皮泡酒方法安哥拉树皮是很火的一个保健品，安哥拉树皮直接冲泡茶和煮茶，或者用来泡酒都是可以的，安哥拉树皮可以提升男性的生理功能，有很好的壮阳效果。安哥拉树皮的害处安哥拉树皮在正确使用……脚气挂什么科（脚气烂脚趾缝痒溃烂怎么治）脚气是皮肤癣菌所引起的足部浅表皮肤真菌感染，学名足癣。脚气的病变常发生在脚趾间、足跟、足跖、足部侧缘等部位，出现水疱、脱屑等表现，并伴有一定瘙痒，病情较重者可出现糜烂、渗……生理期前中后吃什么好女性在生理期多少都会有一些身体与心理上的变化，所以要做好调节的工作，饮食调理当然是最好的选择之一，那么女性生理期到底该吃些什么？该怎么吃？经期前的不适：经前症候群月经来之……降低胆固醇的方法有哪些？降低胆固醇吃什么好？拥有胆固醇患者吃的东西是很讲究的，想要合理的控制好胆固醇是有方法的，饮食搭配很重要，营养专家精选推出6种食物，让你吃的健康又营养，帮助你有效降低坏胆固醇。控制胆固醇方法很……男生围巾的系法（九种男士围巾系法）男生围巾的系法（九种男士围巾系法）前几天花伦还嚷嚷着要被南方的冬天给热死这两天气温骤降算是给足了冬季的面子，诚意很足氮素这么冷的天真的很想裹……虾为什么变红（虾尾变红是怎么回事）正常的南美白对虾体色应为无色透明，须子尾扇都应为透明无色。如出现对虾红须红尾的情况，那么对虾应处于一种亚健康的状态，严重的应处于发病状态。须子尾扇正常的对虾须子发红……康纳为什么叫嘴炮（嘴炮康纳霸气走路图片）拳击是什么运动，那绝对是吸金能力第一的运动，一场比赛就能赚上亿美金，看着都让人羡慕。但是很多朋友估计不知道，拳击最开始是穷人的运动，因为他们想改变生活，这才走上了拳击之路。拳坛……一天喝多少牛奶最好？牛奶一天喝多少合适？牛奶营养丰富，每天适量饮用牛奶可以帮助人体补充钙质保养肠胃都是不错的选择，所以每天都会选择早晚喝，不过不知对于牛奶的每天喝多少你是否了解呢，牛奶并不是每天喝的越多就对身体越好，……酸奶一天喝多少合适？一天喝多少酸奶最好？酸奶的味道甜美，是很多人每天都要喝的营养品，酸奶拥有非常好的促进肠胃蠕动助消化的功效，还可以提供很好的营养解决饥饿感，最大的特点就是喝酸奶不会长胖，不过喝多了反而会引起身体的一……今日广安市武胜猪价（广安武胜县房价）趁机将502胶水或者红墨水喷在被害人的头发及后背上，质疑在已建成公路上修隧道多此一举。优质健康的仔猪是整个生猪养殖场的效益保障，红星新闻记者采访获悉。则需要外购仔猪，蒋某……每天喝咖啡会胖吗？每天喝咖啡好不好？不少上班族为了提高自己的精神，会选择在困的时候，喝一杯咖啡，可是我么知道，咖啡有利有弊，那每天可以喝咖啡吗，今天小编来给你介绍，咖啡原来还有这些好处，喝咖啡要注意什么。喝……