茴香每天吃个100到150克就可以了，吃太多的话容易引起上火，这样并不好，容易造成口舌生疮的情况，所以大家吃茴香的话要注意控制一下量。茴香一天吃多少合适
　　100-150克。
　　茴香作为一种蔬菜，并没有严格的食用量的规定，但是因其性味辛温，一般不建议过多食用，否则可能会导致体内虚火上炎，从而引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状，建议一天吃100-150克即可。
　　茴香吃多了会怎样
　　1上火反应
　　茴香虽然是一种蔬菜，但其味辛性温，适量食用可以有助于行气止痛，促消化，但是如果食用过多，就可能会加重体内的燥热之气，从而引发上火症状，如：口舌生疮、咽喉红肿、小便黄赤等。
　　2过敏反应
　　茴香中含有一种气味芳香的成分—茴香油，有的人群适量食用并不会出现不适反应，但是如果食用过多茴香，就可能会出现过敏症状，如：皮肤瘙痒、长红疹、口舌生疮等。
　　茴香的做法
　　材料：茴香200克，鸡蛋2个，食油、食盐各适量。
　　做法：
　　1、将茴香去杂叶后洗净，沥干水分。
　　2、然后切成碎末备用。
　　3、将鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐打散成蛋液。
　　4、锅中加入食油烧热，下入茴香炒至变色断生。
　　5、将鸡蛋液淋在茴香上面，轻轻晃动，使蛋液均匀包裹住茴香。
　　6、待蛋液一面凝固后翻面再煎，直至两面都煎成块状。
　　7、最后盛出装盘即可。
　　吃茴香有哪些好处
　　1促进消化
　　茴香中有一种独特的芳香物质—茴香油，它可以促进人体唾液以及消化液的分泌，起到开胃醒脾，促进消化的作用，尤其适合食欲不振、消化不佳者食用。
　　2行气止痛
　　茴香中的茴香油成分既能刺激胃肠神经及血管，也能缓解胃肠平滑肌收缩，帮助排出胃内积存的气体，可以有助于缓解胃部痉挛，改善胃部疼痛症状。
　　3补充营养
　　茴香中含有丰富的维生素、纤维素等成分，可以帮助补充部分人体所需的营养，对提高人体免疫、维持身体健康有一定的好处。

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