酸菜很多人应该都有吃过的，一般是用大白菜腌制的，味道酸酸辣辣的，十分下饭，配上米饭真的绝了，那么酸菜长期吃的话会不会影响健康呢？酸菜可以长期吃吗
　　不能。
　　酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低，食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
　　酸菜能经常吃吗
　　酸菜是不能经常吃的，经常吃对身体是不好的，酸菜属于腌制食品，大多都是使用亚硝酸盐，服用过多或者经常服用有导致癌症的可能性。另外，经常使用酸性食物，会对胃产生一定刺激。长期的经常性食用可以诱发癌症，轻的伤害是消耗体内更多维生素，特别是维生素C。此类食物可适当食用，不宜过多。
　　酸菜的营养价值
　　酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。酸菜可以补充丰富的维生素和氨基酸，可以有促进食欲的作用，而且还可以有调节肠道的功能，经常吃可以润肠通便。
　　酸菜的做法
　　1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
　　2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
　　3、加满凉开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。

苹果核有毒吗？苹果核发霉了能吃吗？一般我们在吃苹果的时候都不会吃苹果核，而且有的苹果核会出现发霉的情况。有人认为苹果核有毒不能吃，那么，苹果核针对有毒吗？苹果核发霉能吃吗？苹果核有毒吗众所周知，苹果富含维C维E多酚莲藕高压锅压多久才熟看莲藕的分量莲藕好吃又营养丰富，莲藕做汤是最为常见的做法，很多人喜欢用高压锅来做莲藕汤，这样是最为方便快捷的，下面介绍莲藕高压锅压多久才熟看莲藕的分量。莲藕高压锅压多久才熟水一定要漫过藕身，否血橙多少钱一斤？四川血橙多少钱一斤？血橙属于橙子中比较珍贵的一种，血橙的果肉呈现暗红色，像血一样。因此，从而得名血橙。那么，血橙多少钱一斤？四川血橙多少钱一斤？血橙多少钱一斤据血橙价格网统计2017年1月最新江苏血橙笋干怎么泡发嫩？笋干的做法大全介绍笋干很多人应该都吃过吧，但是绝大部分人是不知道笋干是怎么制作的？本期我就来为此详细介绍下吧！笋干怎么泡发嫩干笋十分坚硬，一般浸泡方法很难浸透浸软，下面介绍两种方法1。泡发时先将干笋干山楂有什么作用？干山楂的功效与作用干山楂也就是山楂经过风干处理过去制成的，那么干山楂是否和山楂一样呢？干山楂有哪些功效与作用呢？下面我们来一起介绍信下吧！干山楂山楂干是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一种可食喜蛋什么时候发？喜蛋一般发几个？喜蛋是做喜事的时候发的鸡蛋，属于中国传统习俗的一种，虽然现在发喜蛋的人比较少，但是部分地区还是有这个习俗。那么，喜蛋一般什么时候发呢？发几个呢？喜蛋什么时候发喜蛋就是来提升喜庆的，孕妇可以喝荷叶茶吗？孕妇喝荷叶茶好吗平时在好的食物或者茶饮，当在孕妇面前的时候，都要考证下是否适合食用，那么孕妇可以喝荷叶茶吗？喝荷叶茶好吗？下面我们来介绍下吧！孕妇可以喝荷叶茶吗通常是女性在孕期并不建议喝茶，不管是荷叶茶可以加蜂蜜吗？荷叶茶加蜂蜜好喝吗很多人喝茶的时候喜欢加蜂蜜，那么荷叶茶的话是否可以加蜂蜜一起喝呢？一起喝的话有什么好处呢？荷叶茶可以加蜂蜜吗荷叶具有顺气清肠祛湿健脾的功效，而蜂蜜可以排毒去油润肠的作用。两者一起共战马饮料热量战马饮料会长胖吗战马饮料是红牛旗下为了市场推出的又一款功能饮料，年轻就要活力四射，每次运动困倦之后，来一瓶战马饮料，让你火力全开，那么，战马的饮料热量高吗？红色和蓝色的区别是什么？战马饮料两种颜色巴旦木一天吃多少最好？巴旦木一天吃多少为宜？巴旦木属于坚果类食品的一种，很多人都会把它和杏仁混淆。杏仁一次不能吃太多，巴旦木也是，那么，巴旦木一天吃多少最好？巴旦木一天吃多少为宜？巴旦木一天吃多少合适1巴旦木是坚果，每天吃1草参泡水喝起什么功效草参不仅可以煲汤，还可以泡水，虽然煲汤的效果很好，吸收更好，但是泡水方便。那么，草参泡水喝起什么功效？草参可以泡水喝吗可以煮水服用，一般这类补益药可以粉碎做成丸散剂或是煮水服用效果