很多人都酷爱吃螺蛳粉，特别是螺蛳粉那股臭臭的味道令人无法自拔，螺蛳粉的臭味来源主要是酸笋，可以说酸笋是螺蛳粉的灵魂之处，酸笋是广西特有的一种笋子通过发酵而成的。螺蛳粉的酸笋是什么笋
　　酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。
　　酸笋的适宜人群
　　民间有一种说法，笋性极发，酸笋尤甚。因此酸笋并不是所有人都适合食用，那么酸笋适合哪些人呢?因为酸笋有很高的药用价值，尤其是可以清热化痰。对有肾炎浮肿的病人和糖尿病人来说是非常能够帮助身体恢复的。另外酸笋的脂肪低糖含量低，而且纤维多的特点可以促进肠胃的消化和蠕动。帮助我们身体更好的消化和吸收，并且能够一直饥饿感，对于减肥的群体来说是最佳的蔬菜选择。而且酸笋对高血压有一定的治疗作用，多食用酸笋可以帮助高血压患者达到理想的食疗效果。另外，在改善便秘方面，酸笋也有明显的治疗效果，甚至还能帮助我们人体预防结肠癌。对于这些特殊的患者和人群来说，日常生活中多食用酸笋是非常能够促进身体健康发展的。
　　酸笋的功效与作用
　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。
　　螺蛳粉的臭味来源
　　螺蛳粉的臭味来源主要就是来自于酸笋，酸笋通过特殊的工艺发酵就会变成这种味道。

花甲的正确食用方法花甲能养多久不死花甲是我们平时的日常生活中非常常见的一种海鲜，很多人经常吃花甲，花甲含有丰富的蛋白质，有些人喜欢把花甲买回去放几天，那么花甲的正确食用方法，花甲能养多久不死？花甲的正确食用方法1。脏脏包哪里买？网红巧克力脏脏包店铺地址听说这一款面包和喜茶一样难等，听说不少明星也是脏脏包的粉丝，听说ins到处都有它的身影，听说这款面包让人欲罢不能，那么，脏脏包哪里买呢？北京脏脏包哪里买店名BadFarmersOu脏脏包是什么？脏脏包是软的还是硬的？是什么原因让这个吃起来脏脏的面包走红网络，作为一款面包，不依靠颜值，完全依靠实力，成为了新晋的网红美食，你今天吃脏脏包了吗？脏脏包是什么脏脏包其实是有巧克力的法式可颂牛角包顶部的层猪油为什么会发霉猪油发霉了怎么办一般的食用油是可以保存较长的时间的，但是时间久了也难免会变质，尤其高温季节。那么，猪油为什么会发霉？猪油发霉了怎么办？猪油发霉了还可以吃吗猪油发霉就建议不要吃了，因为发霉后的猪油会面筋是什么做的面筋的做法很多地区的街边都有烤面筋这道美味的小吃，喜欢吃的朋友还不少，这里的面筋其实就是用我们平时很常见的面粉做成的，一起来了解下面筋的做法吧。面筋是什么做的面筋其实就是用面粉制作的加工食品腐竹不泡直接煮行吗会非常硬腐竹不泡水的话直接煮会比较难煮，而且不泡水口感也会偏硬，所以还是建议大家提前拿出来泡下水再煮会比较好一点，直接煮的话要煮较长时间。腐竹不泡直接煮行吗最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果霉豆腐要霉几天？霉豆腐霉几天好吃？霉豆腐属于一种中国特色风味小吃，通过让新鲜的豆腐沾取一些调料发酵，从而是豆腐入味，然后放置一段时间即可食用。那么，霉豆腐要霉几天？霉豆腐霉几天好吃？霉豆腐要霉几天在老家让豆腐发霉的紫薯干热量高吗不要过量食用紫薯干的热量还是有一点高的，不建议大家一次吃太多，尤其是减肥的人，要控制食用量，因为紫薯干经过加工之后，热量会比新鲜紫薯热量高很多。紫薯干热量高吗市场上的紫薯干基本上是分成两种，一紫薯干的功效与作用可以延缓衰老紫薯干和紫薯一样对身体有很多好处，其中延缓衰老保护心脏是比较突出的优势，另外紫薯干还能补充很多我们身体所需要的营养。紫薯干的功效与作用1紫薯干能延缓衰老预防疾病紫薯干中除了含有普通紫薯干吃多了会胖吗要注意适量紫薯干吃多了是肯定会长胖的，因为紫薯和红薯一样，淀粉含量还是比较高的，而且做成干之后，要比新鲜的紫薯热量更高，所以不宜多吃。紫薯干吃多了会胖吗紫薯干吃多了会胖。紫薯和红薯一样，含有猪血不能与什么一起吃？猪血不能和什么同食？猪血虽然食用价值高，但是也要讲究食用方法。否则，效果会适得其反。那么，猪血怎么吃比较好呢？猪血不能和什么一起吃呢？今天小编来给各位介绍一下。猪血不能与什么一起吃1猪血海带便秘海带味