酒酿圆子是江南地区的传统小吃，相信很多朋友都爱吃。那么刚生完孩子的宝妈可以吃酒酿圆子吗，吃酒酿圆子有什么禁忌呢，下面小编为大家讲解一下。产后能吃酒酿圆子吗 
　　酒酿圆子能够改进血液循环系统,增加免疫力,推动胃口,丰胸美乳,,催奶和美容护肤,对身体有很大的益处。 能够补血补气理气，推动血脉商品流通，调理全身血气，防止生完孩子人体气血亏虚，出現头昏、困乏、头晕眼花、冒虚汗及产后恶露下不来或下之很少等不适感；能够协助孕妇避寒症，既可防止生完孩子关节痛等众多疾病，又可以通脉活血化瘀，温补脾胃，可推动分泌乳汁。
　　产后后，是可以吃一些酒酿圆子的，一般没什么影响，这种仅仅一般的食材而已，留意不必过多，由于酒酿圆子归属于檽米制做的，假如吃的过多得话，可能造成胃胀痛，加剧胃的压力，因此 最好是還是少吃一些。产后后，在饮食搭配层面要留意影响，由于孕妇的饮食搭配与小孩是密切相关的。
　　酒酿圆子的禁忌
　　醪糟不但口味鲜美，而且营养很多，但是并不是每一个人都适合，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。醪糟也是一种酒，不过味较淡，一般不会醉人。但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。
　　酒酿圆子的做法
　　食材：酒酿、圆子、鸡蛋、白糖、枸杞。做法步骤：
　　1、枸杞用清水稍微泡一下；鸡蛋打散，去除表面的泡沫备用；锅中倒入适量的水，大火将其烧开，烧至水微微沸腾的时候，倒入圆子，小火慢煮，大约煮1分钟之后，煮至圆子漂浮在水面上，加入适量的白糖搅至融化。
　　2、圆子膨胀变大，被煮熟煮透之后开始第一次勾芡，第一次勾芡可以薄一点，搅拌均匀之后开始第二次勾芡，第二次勾芡可以浓一点，勾芡好之后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋花分散均匀，即可关火盛出，撒上枸杞，即可享用。
　　小贴士
　　很多人做的酒酿圆子不粘稠不好喝是因为少加了勾芡这一步，勾两次芡，第一次薄一点，第二次浓一点，这样做好的酒酿圆子非常的浓稠好喝。勾芡的时间要注意，一定要等圆子膨胀变大之后再勾芡，如果勾芡过早，圆子很难煮熟。

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