白斩鸡是国民美食之一，不过鲜少人在家里自己做过，总会担心鸡肉烫得过柴、肉汁流失，或是鸡皮破裂、卖相不好。不用再愁了，让热爱烹饪的咖啡老妈教你烫全鸡的小诀窍，保证烫出漂亮又鲜嫩多汁的白斩鸡!
　　透着光泽的鸡皮加上多汁的鸡肉，光看就让人流口水!烫全鸡、白斩鸡这样做
　　1.先将鸡肉洗净，鸡脚塞入肚腹中。
　　2.烧7、8分满的热水。
　　3.等水大滚后，抓着鸡头，将鸡身进入沸水中(鸡腹充满热水)慢慢绕一圈。
　　4.然后架鸡，让肚腹水排出。架鸡腹腔换水的目的，让全鸡里外均匀受热。
　　5.步骤3、4的动作连续做三次，然后将全鸡放入锅中，鸡头压在水底。火一样是开大火，煮到大沸腾后约三分钟，转小火。这样鸡头不会煮出来时黑黑的不好看。
　　6.转小火的同时，盖上锅盖煮20分钟。小火就是开中间那一圈即可。
　　7.20分钟后，打开锅盖，再架鸡一次，放入锅中。
　　8.然后熄火，盖上锅盖闷二十分钟。
　　9.要检查有没有熟，就直接用筷子插鸡腿肉最厚的地方，看看有无血水流出，有的话，就再继续闷一下。
　　等鸡都烫好之后，全鸡趁热抹上米酒与盐，如果要整形的话，趁热用铁签从鼻孔穿入固定，没有铁签的，可以用烤肉用的竹签。等冷却后再取出铁签，全鸡的脖子就会挺挺的喔!
　　这是餐厅级的鲜嫩白斩鸡，在家也可以吃得到耶!太幸福了，连鸡胸肉的部位都是嫩而多汁，好好吃唷!想要试试的朋友，买一只全鸡回来试煮一下吧!
　　鸡皮冷了之后更加Q弹!

红烧鸡翅的家常做法红烧鸡翅的营养价值鸡翅肉质鲜嫩，肥美多汁，红烧鸡翅是很多人爱吃的一种美食，红烧鸡翅清新爽口，做法简单，是很多人家中都经常出现的一道家常菜。红烧鸡翅的家常做法调味料姜片葱片干辣椒花椒八角，还可以加蒜。鸡翅尖到底能不能吃鸡尖真的有很多毒素吗在我们平时生活中，经常听到有人说鸡翅尖有毒，鸡翅尖是不能吃的，其实鸡翅尖本身的毒素并不多，炒着吃煮着吃蒸着吃等都很好吃。鸡翅尖到底能不能吃鸡翅尖可以吃，只要煮熟了，就可以吃。鸡翅尖可乐鸡翅怎么收汁可乐鸡翅太甜了怎么办可乐鸡翅是十分好吃的一道菜，喜欢甜口的朋友们应该都十分喜欢可乐鸡翅吧，在做可乐鸡翅时，收汁是很关键的一个环节，下面一起来学学可乐鸡翅怎么收汁更好吃吧。可乐鸡翅怎么收汁1首先热油锅，可乐鸡翅放多少可乐可乐鸡翅能放辣椒吗可乐鸡翅是十分受欢迎的一个菜，做法简单，味道好吃，甜甜的鸡翅吃起来口感特别好，是一道很适合自己在家里做的菜，那么，可乐鸡翅一般放多少可乐呢？可乐鸡翅放多少可乐一个鸡翅加4050毫升可乐鸡翅怎么做好吃可乐鸡翅的简单做法大家在生活中应该都吃过可乐鸡翅吧，那么你了解可乐鸡翅吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟可乐鸡翅怎么做好吃，以及可乐鸡翅的简单做法？可乐鸡翅怎么做好吃第1步准备所需食材。第2可乐鸡翅先腌还是先焯水可乐鸡翅可以放酱油吗虽然说可乐鸡翅的做法很简单，不过要想做出色香味俱全的可乐鸡翅也并不是很容易，下面我们一起来看看做可乐鸡翅是先腌还是先焯水吧。可乐鸡翅先腌还是先焯水做可乐鸡翅的时候，是先焯一下水去去怀孕可以喝鸡汤吗怀孕喝鸡汤要注意什么鸡汤是一种美味并且营养价值特别高的一种食物，那么问题来了孕妇可以喝鸡汤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟怀孕可以喝鸡汤吗，以及怀孕喝鸡汤要注意什么？怀孕可以喝鸡汤吗怀孕后可白菜炖鸡汤怎么做好吃宝宝能吃白菜吗白菜被看是青菜，但是营养还是很丰富，白菜还可以炖鸡汤，那么白菜炖鸡汤怎么做好吃呢，包包能吃白菜吗，下面就一起来了解了解吧。白菜炖鸡汤怎么做好吃材料鸡汤1碗，白菜，水发香菇两朵，火腿花旗参鸡汤喝了上火吗花旗参鸡汤的作用花旗参鸡汤是一种比较名贵又滋补的食物药材，现在懂得养生保健的人会选择这个吃，那么花旗参鸡汤喝了上火吗，花旗参鸡汤的作用有哪些呢。花旗参鸡汤喝了上火吗不上火。从属性来说，花旗参偏寒性奶油奶酪面包的做法奶油奶酪面包用什么面粉奶油奶酪面包是一种很好吃的面包，这种面包里面会添加有奶油奶酪的成分，吃起来更香的醇香，下面我们就一起来学学奶油奶酪面包怎么做吧。奶油奶酪面包的做法材料奶油奶酪高筋面粉低筋面粉酵母鸡奶油奶酪什么牌子好吃奶油奶酪品牌推荐目前在超市售卖的奶油奶酪品牌是非常多的，所以对于刚刚接触奶酪的朋友可能会不知道怎么选择，在这么多的品牌中，安佳卡夫铁塔是属于比较不错的品牌。奶油奶酪什么牌子好吃超市里面常见的奶油奶