温热的菠萝包，夹入一块冰冰凉凉的咸味奶油片，一冷一热、一甜一咸堆叠出复杂层次的风味，在嘴里迸发开来，冰火菠萝油不仅是茶餐厅热卖商品，更是最能代表香港的下午茶点心。认识冰火菠萝油
　　冰火菠萝油是由菠萝包延伸发展出来的美食，为香港庶民点心。菠萝包是以砂糖、鸡蛋、面粉等材料制成的甜味面包，因烘焙过后表面会呈现凹凸不平的金黄色脆皮，看起来很像菠萝皮，因此取名菠萝包，面包里其实并没有菠萝成分。因为面包是热的，而黄油是冰的，所以就有了冰火菠萝油的称呼。
　　港式、台式大不同
　　据说台式菠萝包源自于日本哈密瓜纹状的面包，台式菠萝包强调整体松软口感，表皮多以模具压出菠萝表皮的格纹，面包体与外皮一体成型。
　　港式
　　台式
　　港式菠萝包重视外皮酥脆，烘烤过后表皮产生自然龟裂痕迹，裂痕不如台式菠萝面包那般工整，不过明显看得出面包体与外皮的分明层次。但因每家店配方、制作要求不同，外皮并不是区别台式、港式菠萝包的主要依据，主要差异还是在于口感是松软或酥脆。
　　冰火菠萝油怎么吃
　　吃冰火菠萝油时，首先要将热面包拿出来，并将黄油夹在中间，再把黄油压进面包中间，这样就可以将黄油融化在面包中间，然后再张口一口咬下去，这时你便会体会到冰与火、咸与甜完美的结合，这时搭配以下的吃法，味道会更棒。
　　美味关键：蛋汁
　　面团铺上酥皮后，进烤箱烘焙前表面还会刷上一层蛋汁，因为蛋汁不但能让菠萝包表面变得更光泽有亮度，还能增加表皮香气。
　　最佳享用时机：
　　建议店家送上桌后马上品尝，才能同时享受到固体状奶油及因受菠萝包热力影响而融化奶油的双重风味，有些讲究的茶餐厅，在出餐前还会在奶油下层铺上冰块，让奶油能维持在冰冻状态，强化冷热口感对比。
　　最佳拍档：奶茶
　　重口味的香港人，吃菠萝包时习惯再搭配一杯丝袜奶茶或鸳鸯奶茶(咖啡加丝袜奶茶)，做为下午茶或早餐，带着香浓甜味的奶茶与同样香甜的港式菠萝包，形成绝妙组合。  

虾球怎么清洗才干净虾球怎么吃剥现在正是吃小龙虾的时候，可是平常忙没有时间自己处理龙虾，外面又太贵了买不起。那就折中一下买点虾球吃吧。不过虾球买回来后要怎么清洗才干净？吃虾球的时候要怎么剥壳吃呢？虾球怎么清洗才干虾球是发物吗虾球怎么保存才新鲜这几天有点生病，但是又特别的馋虾球，这个虾球生病的人可不可以吃，虾球是发物吗？虾球要怎么保存才会新鲜呢？虾球是发物吗虾是属于发物的，因为发物一般是指的有辛辣刺激或是香味的食物，像是绿豆汤隔夜还能喝吗绿豆汤保质期有多久昨天晚上熬煮的绿豆汤本来说放在外面晾凉放冰箱的，结果后面给忘了，这都过了一夜了，这绿豆汤还能喝吗？绿豆汤的保质期有多久？绿豆汤隔夜还能喝吗要是放在冰箱里面冰镇的还是可以喝的，而且夏虾球有寄生虫吗虾球壳子能吃吗听说虾球还是虾的时候里面就有寄生虫，这虾变成虾球了，这里面的寄生虫还在吗，虾球里有寄生虫吗？虾球的壳子可以吃吗？虾球有寄生虫吗现在市面上很多虾都是养殖的，所以一般来说虾里面是没有寄咖啡要用多少度的水温咖啡要煮多久咖啡是一种提神醒脑的饮品，很多人都喝过咖啡，而我们一般喝的比较多的都是速溶咖啡，平时在冲泡的时候也是比较随意的，但实际上冲泡咖啡的水温是有讲究的，那么咖啡要用多少度的水温？咖啡要煮咸鸭蛋适合什么季节腌咸鸭蛋适合做什么菜端午快到了鸭蛋也要准备好了，正好之前在网上定的鸭蛋也到了，那就来做盐鸭蛋吧，可是现在天气那么热做腌鸭蛋合适吗，咸鸭蛋适合什么季节腌？咸鸭蛋除了能配粥喝还可以做什么菜呢？咸鸭蛋适合什咸鸭蛋为什么能出油咸鸭蛋怎么腌好吃又出油晚餐的时候煮一点稀饭，来点馒头然后在吃个咸鸭蛋这搭配简直不要太舒服，尤其是这能出油的咸鸭蛋简直是美味。咸鸭蛋为什么能腌出油？咸鸭蛋要怎么腌才能好吃又出油？咸鸭蛋为什么能出油鸭蛋在腌虾球要炒多久虾球怎么做才好吃买了点虾球回来，想边追剧边吃虾尾的，可是等所有配料都准备好了才发现，我貌似不太清楚龙虾尾要炒多久合适，炒时间短了怕不入味，炒时间长了怕肉撒了，虾球到底炒多久合适，龙虾要怎么做才好吃咖啡的危害咖啡的种类及口味咖啡是我们大家都喝过的一种饮品，而我们大家也都知道咖啡有着提神醒脑的功效，所以很多人会喝咖啡来提神，但是喝咖啡对身体是有一定危害性的，那么我们便来了解一下咖啡的危害？咖啡的种类及口小龙虾怎么清洗和处理小龙虾有哪几种做法这个季节是吃虾的最好的时候，去外面吃吧感觉不过瘾，要吃吃过瘾了钱包又心疼，那不如在家里做小龙虾吃吧。可以这个小龙虾该怎么清洗和处理啊？小龙虾有几种做法？小龙虾怎么清洗和处理小龙虾买纳豆红曲适合哪些人吃？有什么作用呢在中国的饮食文化中，各类美食包罗万象，民以食为天，国人对于饮食的研究也可以说是十分深入而又透彻。在研究饮食的过程中，人们也探索出一些具有养生作用的食物，比如说纳豆和红曲。一纳豆和红