吃惯了重口味的小龙虾偶尔换换清蒸的也是可以的，这个小龙虾清蒸的话要多长时间的？清蒸小龙虾里面放些什么作料比较好？小龙虾清蒸要多长时间
　　如果是清蒸小龙虾一般待水开后蒸7到8分钟左右即可，如果用高压锅蒸的话时间会更短一些，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟。
　　小龙虾清蒸怎么做
　　1。小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。
　　2。全部洗好后再用清水冲洗一次。
　　3。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
　　4。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。
　　5。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
　　6。开火，蒸锅上汽后再蒸6。7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
　　小龙虾清蒸蘸料
　　适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。
　　取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。
　　将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。
　　将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。
　　如喜欢吃辣的，那就在用香油烧热姜蒜时放入辣椒油调味，葱段切碎放入碗里搅拌均匀。这样一碗酸辣蘸料就做好了。
　　小龙虾要吐沙子吗
　　1。首先我们需备一小盆清水，在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋，搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西，这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。可以让小龙虾在水中多泡一会儿，但是不要泡的时间过短哦，因为小龙虾吐出肚子里的脏东西是需要一定时间的，泡的时间过短起到的作用不大。
　　2。将小龙虾取出，冲洗3遍，然后用牙刷刷洗小龙虾腹部。
　　3。这时，小龙虾看上去已经干净了很多但是！这还不够！你需要将小龙虾最脏的部分内脏取出！用剪刀剪去头部的？后，取出黑色的虾胃。用手捏住尾巴中间的尾翼，左右拧，慢慢拉出虾线。用手抓住小龙虾的脚，将虾脚连同虾腮一并去除。

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