田螺可以隔夜吃吗？田螺隔夜怎么保存

　　田螺大家不陌生吧，很好吃的美食，和辣条一样，即使有危害，但人们还是喜欢吃，那么问题来了，田螺隔夜的还可以吃呢？隔夜田螺应该怎么保存呢？下面我们来介绍下吧！
　　田螺可以隔夜吃吗
　　可以吃的，不过你需要保证已经放到冰箱里保存了！如果是大夏天，不放到冰箱里面会很快坏掉的！虽然很多‘专家’说隔夜的食物不能吃。。。不过隔夜的田螺味道比第一顿的入味，更香！田螺怎么做好吃
　　材料
　　田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗做法
　　1。田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
　　2。据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
　　3。准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
　　4。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
　　小诀窍
　　据说螺肉营养丰富，含有大量的维生素A，食田螺可明目，还有清热利尿的功效。
　　PS：1。注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。
　　2。田螺尾部黑色部分不能吃，吃的时候要去掉。
　　田螺怎么保存
　　1、买回来的从袋子拿出来，放入盘子里，用盐薄薄的洒上一层盐，不加盖子放着（提醒第二天炒菜即使洗在干净也要少放盐哦）
　　2、用开水焯过一次，装盘放着通风干阴凉处（晚上买肉第二天中午就要煮完哦）
　　3、切片用油炒熟，放入辣椒和盐，可以直接做调料（放入配菜中当调料，油一定要多放些，不能放水哦）
　　田螺的饮食禁忌
　　田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。
　　田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。
　　田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。
　　田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀
　　田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛
　　田螺与蛤相克：同食会中毒
　　田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐
　　田螺与玉米相克：同食容易中毒
　　螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。