火腿肠大家都吃过吧，很常见哪里都买得到，火腿肠除了可以做零食之外还可以做菜哦！很多人反映说吃火腿肠会上火，那么是否真的如此呢？火腿肠吃多了有害吗？下面我们来一起介绍下吧！
　　吃火腿肠会上火吗
　　火腿肠是用肉馅加各种添加剂调味而成，其本身常进食对人体来说是有一定上火迹象的，而且，有些火腿肠味道浓重，都是添加较多调味剂，更容易引起上火。所以，经常吃火腿肠会导致人体上火，建议大家不要经常食用。火腿肠吃多了有什么危害
　　火腿肠热量高
　　火腿肠是一种高热量食品，而且它是加工以后的肉类食材，其营养价值远远高有新鲜的肉类那么高，人们食用以后会出现发胖或者营养不足等多种不良症状，对身体健康不利。
　　火腿肠多吃会致癌
　　火腿肠在加工的过程中，会产生一些亚硝酸钠，这种物质是一种毒性成分，会伤害人体内的健康细胞，会让癌变高发，如果过量吸收这种成分，不但会让癌症的发生机率增加，还会让人们出现头痛和恶心以及呕吐等多种不良症状。
　　火腿肠中有防腐剂含量高
　　火腿肠在加工时，为了保质期延长，它会添加多种防腐剂，也会有一些色素和香精添加进去，这些物质对人体是没有好的处，平时经常食用这些含有防腐剂的火腿肠，就会让身体内积存大量的毒素，危害人们的身体健康。另外有些火腿肠的加工还不合格，瘦肉精事件已经出过多次，因此为了自己的身体健康，大家应该少吃火腿肠。
　　食用火腿肠注意事项
　　1。如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
　　2。火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
　　3。如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。自制火腿肠的做法材料集合：
　　1。葱、姜切末
　　2。淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
　　3。肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
　　4。再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
　　5。把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
　　6。将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
　　烹饪技巧
　　1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
　　2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。

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