西兰花是我们平时最常吃的一种蔬菜，西兰花做法多样，腊肠炒西兰花是很多人爱吃的一种做法，腊肠炒西兰花的做法也很简单，味道特别香，特别好吃。腊肠炒西兰花怎么做
　　食材：西兰花，黑木耳，鸡精，姜丝，盐，胡萝卜，腊肠，白糖少许，蒜片
　　制作方法：1。黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块（我用饼干模切成了小花朵）腊肠斜切成片；2。西兰花和胡萝卜放沸水中焯一分钟，捞起过凉水，控干水分；3。锅里放少许油，放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明；4。倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳，继续爆炒两分钟，加入盐，生抽和一点点白糖，最后放鸡精翻炒均匀即可。
　　腊肠炒西蓝花的做法
　　腊肠炒出的西兰花，既保留了西兰花本身清爽脆嫩的味道，也融合了腊肠的浓郁腊香，非常的好吃。而且，这道家常菜准备起来既快速又简单，忙碌的你不妨试试哦！
　　准备食材：腊肠、西蓝花、小米椒、蒜末
　　1、将西蓝花掰成小块，在水中泡至少半小时，之后放在水中焯煮3分钟
　　2、大蒜切末、小米椒切段
　　3、将腊肠切成片
　　4、热锅，放油，将小米椒、蒜末先放入锅中爆香
　　5、再将腊肠放入锅中翻炒
　　6、将焯好的西蓝花放入锅中翻炒
　　7、撒盐，出锅！在家不妨做给家人吃一下吧，因为腊肠炒西蓝花实在是太美味了！
　　番茄西兰花的做法
　　食材：西兰花100g西红柿半个植物油1勺盐1勺生抽少许
　　做法：
　　1。西兰花冲洗一下，用刀分成小块
　　2。在热水中焯十几秒，捞出，过冷水，沥净备用
　　3。热锅热油，爆香蒜片
　　4。下切成大块的番茄，用锅铲压着炒软
　　5。下西兰花和盐，快速翻炒十几秒
　　6。出锅前烹少许生抽，炒匀出锅即可
　　西兰花怎么保存不变黄
　　买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花（纸张上可喷少量的水），然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵，用淡盐水浸泡约5分钟，去除上面的灰尘及虫害，再用水冲洗干净，沥干，放入沸腾的盐水中烫熟，捞出晾干后直接烹调，或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。
　　tips：正常处理的西兰花可储存5天左右，超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂，这样的西兰花是不能食用的，其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐，容易导致腹泻及癌症。

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