冬笋的热量是非常低的，特别适合想要减肥的人吃，冬笋里面含有的营养物质特别的高，小小的一块就可以补充我们所需要的各种营养了。冬笋热量高吗
　　冬笋的热量并不是很高，一般每一百克冬笋中所含的热量大概是二十大卡。虽然热量不是很高，但是其他的一些营养元素却很丰富。通过吃冬笋可以为人体补充大量的微量元素，尤其是钙元素，如果体内缺钙的话，通过吃冬笋来补钙不失为一个好方法。
　　晚上吃冬笋会胖吗
　　适量的吃一些，一般是不会发胖的。
　　晚上吃冬笋不会造成发胖，它的热量非常低，还会有辅助减肥的作用，肥胖的人群平时适当的吃冬笋不但能减肥，对身体健康也有一定的好处，吃冬笋可以防止血脂增高，对高血压，冠心病能起到一定的辅助缓解效果。
　　冬笋怎么吃最好
　　冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。
　　1、笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。
　　2、笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。
　　3、笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。
　　另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。
　　冬笋保存方法
　　1).沙藏法：取废旧木箱(红箱也可以)或破旧铁(木)桶，底部铺2-3寸厚的湿黄沙，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱(桶)中，然后将另一部分湿沙(以不粘乎为度)倒入并拍实，湿沙要埋住笋尖2—3寸，然后将箱(桶)置于阴暗、通风处。采用这种方法，可以贮存30--50天.最长可达2个月以上，而且冬笋的保鲜效果比较好。
　　2).封藏法：取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损的冬笋放入，并用双层塑料薄膜盖口扎紧;或取不漏气的塑料袋，装笋后扎紧袋口。这种方法也能保鲜20—30天左右。
　　3).蒸制法：将冬笋剥壳洗净，个大的要对半切开，放蒸锅中蒸熟或放清水锅中煮至五、六成熟以后捞起，摊放在篮子里，挂放在通风处，可以保鲜1—2周。这种方法适宜保存有破损的冬笋或准备近期食用的冬笋。

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