意大利面酱的做法不同口味都能满足
我们在吃意大利面的时候,意大利面的肉酱可以说是非常关键,一般是用番茄、洋葱加肉末和一些调味品炒制而成的,其实非常简单。意大利面酱的做法
做法一:
材料:番茄5粒,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺。
做法:番茄去皮后切小块。洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。锅中放入黄油,烧至溶化。倒入洋葱和大蒜,翻炒出香味。倒入番茄块,翻炒。待炒出番茄汁后,调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右,即可。
做法二:
材料:洋葱1/4个,蒜末1/2大匙,橄榄油2大匙,水煮蕃茄罐头1大匙,月桂叶1片,白酒2大匙,白胡椒少许。
做法:将材料备好,洋葱切丁备用。先将橄榄油加热,再放入洋葱、蒜末爆香。把蕃茄罐内的汁与粒倒入,再把剩余的材料加入煮沸,即完成。
做法三:
材料:绞肉1/2杯,洋葱1/4个,奶油2大匙,白酒2大匙,蘑菇丁1/4杯,通心粉1大匙,面粉1大匙,牛奶1杯,盐少许,胡椒少许
做法:将所有材料备好,洋葱切丁备用。将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可使用。
意大利面酱怎么做好吃
一般来说,要使意大利面酱好吃,富有层次感,最重要的是其中的香料。想要意大利面酱清爽不腻,可以在烹煮或搅拌意大利面酱的时候,加入2-3片的薄荷叶。通常来说,这种做法适用于做青酱的时候。
想要所做的红酱更美味,一定要选用新鲜的西红柿。怎样的西红柿才叫新鲜呢?首先所选的西红柿颜色越红越好。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。再者,要选外形圆润皮薄有弹力的较好吃那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。最后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。有了新鲜的西红柿,就可以做出美妙可口的红酱了。
意大利面酱的种类
一般而言,意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。
1红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁,最为常见,是很多口味的基础;
2青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁,除了配意面也可配法棍吃;
3白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;
4黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁,主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
意大利面怎么煮
意大利面要用沸水煮,再次煮沸以后加凉水,如果想吃软点的,10~12分钟,吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感,只要煮熟就可以了,不需要很长时间。煮意大利面要等水沸了以后才下面,同时放些盐,在面的包装袋上有写煮多少分钟,这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。
因为各种面需要的时间不同,一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的,如果你喜欢比较软的,可以再多煮一两分钟,意大利面非常耐煮,所以不用担心会煮的很烂,一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。
地瓜是红薯吗?地瓜什么时候成熟对于地瓜和红薯的问题,南北方对其名称和食物很有争议。那么,地瓜是红薯吗?地瓜什么时候成熟?地瓜是红薯吗红薯(英文sweetpotato)原名番薯(学名Ipomoeabatatas(
痛风能吃茭白吗?痛风可以吃茭白吗每一种食物都有其相克食物,也有一些禁忌症。那么,痛风能吃茭白吗?痛风可以吃茭白吗?痛风能吃茭白吗痛风患者能吃茭白。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素
青梅酒是寒性的吗?青梅酒是酸性还是碱性?青梅酒是用精选青梅酿造而成的,具有很好的保健效果,而且安全放心,无添加。那么,青梅酒是寒性的吗?青梅酒是酸性还是碱性?青梅酒是寒性的吗热性。青梅酒对人体有许多保健作用1消除疲劳,可
青梅可以减肥吗?青梅减肥效果好吗?减肥保持匀称的身材是很多人的终身事业,减肥的方法很多,有的人通过食疗,有的人通过吃减肥药,还有的人通过运动。那么,青梅可以减肥吗?青梅减肥效果好吗?青梅可以减肥吗青梅具有减肥的作用
什么是冰草?冰草有什么作用?电视剧欢乐颂中安迪小美一行人应奇点邀请去私人山庄度假,在酒店品尝了一种很好看的食物冰草。听起来真是一个有意思的名字!什么是冰草?冰草有什么作用?什么是冰草冰草,别名多花冰草光穗冰草
梨和蜂蜜能一起吃吗?梨和蜂蜜一起蒸是不是可以治咳嗽梨炖水可以止咳,那么梨和蜂蜜一起蒸的话,是否能治咳嗽呢?梨和蜂蜜一起吃的话有什么功效与作用呢?今天小编就来为大家详细介绍下!梨和蜂蜜能一起吃吗梨和蜂蜜可以一起吃的,有助败火缓解便秘
冰菜是什么菜?冰菜和冰草一样吗?冰菜和冰草大家应该不是很清楚,只有少数见得比较多的人可能会比较明白。但是,随着冰菜火了起来,越来越多的人开始了解它们了。那么,冰菜是什么菜?冰菜和冰草一样吗?冰菜和冰草一样吗不一样
冰草是田七吗?冰草和田七一样吗?世界上的植物有很多种,有些植物看上去十分的相似,会误以为是一种,除非特别熟悉的人才会区分。那么,冰草是田七吗?冰草和田七一样吗?冰草是田七吗不是,两种植物。水晶冰菜又名冰菜冰草冰柱
非洲冰草酱汁如何调制?冰草的酱汁怎么调制?冰草是源自非洲的一种植物类,因此,也叫非洲冰草。非洲冰草一般是用酱汁蘸着吃。那么,非洲冰草酱汁如何调制?冰草的酱汁怎么调制?非洲冰草酱汁如何调制用料冰草250g醋100ml橄榄油9
冰草用什么酱?冰草用什么酱好吃?冰草的做法以凉拌居多,凉拌的冰草需要放入一些酱汁,拌出来的味道才好。至于用什么酱汁,就看个人了。那么,冰草用什么酱?冰草用什么酱好吃?冰草用什么酱好蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的进程
冰草吃了有什么好处?冰草的营养价值冰草是夏季餐桌上非常有名的一道菜,一般在比较高档的餐厅可以吃到,普通人吃过的并不多。那么,冰草吃了有什么好处?冰草的营养价值有哪些?冰草是什么冰草,别名野麦子扁穗冰草羽状小麦草水晶