黄瓜作为一种＂生＂、＂熟＂通吃的蔬菜，当然很受大众的喜爱。多吃些黄瓜对身体也是有好处的，那么血糖高的人能吃黄瓜吗？黄瓜血糖高能吃吗 
　　血糖高是可以吃黄瓜的，因为黄瓜的甜度比较低，而且黄瓜的升糖指数比较低，对血糖的影响不是太大，但是也不能多吃。因为黄瓜的性是比较寒凉的，从中医的角度来说，寒凉的食物就容易伤正气，容易伤阳气，阳气虚或者正气虚，疾病不利于康复，而且吃多了容易拉肚子。糖尿病的病人如果血糖高，除了可以吃黄瓜以外，还可以吃西红柿或者是吃柚子这些含糖比较低的升糖指数比较低的食物，蔬菜是可以吃的，肉也要适当的吃。
　　黄瓜可以降血糖吗
　　吃黄瓜没有降血糖的效果，只是黄瓜升糖指数很低。如果你血糖高的话，要积极的药物治疗，饮食控制，多运动，吃一些升糖指数低的食物，定期复查血糖的变化，随时调整药物剂量。
　　黄瓜怎么做降血糖
　　木耳炒黄瓜 
　　主料：黄瓜200g、木耳250g、肉丝50g 
　　辅料：精盐1/2小勺、生抽1小勺、五香粉适量、水淀粉1大勺、鸡精1/2小勺、葱花10g、植物油适量、蒜末5g
　　 做法： 
　　1、首先将木耳放入温水中进行浸泡，等泡发好之后，将它的根蒂去除，用手撕成小朵备用。
　　2、将黄瓜洗净，将之切成菱形块。
　　3、将猪肉的血水洗净，并将之切成肉丝，备用。 
　　4、还要备着葱、蒜备用。
　　5、这时就可以热锅了，等油热了，爆香葱花，随后将肉丝放入。
　　6、等猪肉颜色变了之后，将木耳放入翻炒。 
　　7、放入黄瓜片翻炒。 
　　8、等差不多熟了，放入适量的生抽、精盐、五香粉、鸡精，还要加入一些适量的清水。
　　最后勾芡，再将蒜末放入，翻炒均匀就可以吃了。 
　　黄瓜可以降火吗
　　一般是可以起到降火功效的，黄瓜属于寒凉食物，能够促进肠道蠕动，同时也可以起到清热解毒的功效。黄瓜当中含有的微量元素也是比较丰富的，在平时生活中经常吃黄瓜，能够促进脂肪燃烧，同时也可以起到减肥瘦身的效果，对身体健康有一定好处。

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