砂仁是什么东西？吃砂仁有什么好处

　　砂仁是个什么东西呢？小编还真没听说过，其实这是一味中药，不过确时可以拿来食用的，那么吃砂仁到底有哪些好处呢？下面我们来介绍下吧！
　　砂仁是什么东西
　　砂仁别名春砂仁，阳春砂，缩砂仁，缩砂蜜，西砂仁。来源产地为姜科多年生草本植物阳春砂、海南砂或缩砂的成熟果实。主要产于两广和海南大部分地区。采收炮制生用，夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥，除去杂质和果壳，捣碎炒用，取净砂仁，用盐水浸泡拌匀，文火炒至微干，取出放凉。性状性味辛，温。归脾、胃经。吃砂仁有什么好处砂仁的功效与作用：
　　味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。
　　1。行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
　　2。化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
　　3。安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。
　　砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
　　砂仁的营养价值：
　　阳春砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、乙酸龙脑酯（Bornylacetate）等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外，还对肠道有抑制作用。有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。食用方法介绍春砂仁焖排骨
　　材料：
　　猪排骨500克，春砂仁（干）15克，大蒜（白皮）10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉（玉米）10克，花生油25克，料酒15克。
　　做法：
　　将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；等排骨炒到5分熟，加入春砂仁（干）15克，继续爆炒；最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮1520分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。
　　功效：
　　温暖脾胃，补气养血。
　　春砂仁鲫鱼汤
　　材料：
　　春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克（毛重），姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
　　做法：
　　将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。
　　功效：
　　适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。