红薯叶是比较好吃的青菜，红薯叶有很丰富的营养价值，那么红薯叶晒干后的功效是什么呢，晒干的红薯叶有什么影响呢，下面来看看吧。红薯叶晒干后的功效 
　　红薯叶晒干之后维生素C、胡萝卜素等营养会受到一定的损失，但是其中含有纤维素以及多种矿物质还是存在的，也是有一定营养的。，喜欢吃的朋友也要适当的吃才好。
　　晒干的红薯叶有什么影响
　　晒干之后的红薯藤其实是一味中药，性凉，味甘涩，归脾、胃经，有止血、止泻、通经的功效，可用于治疗吐泻、便血、血崩、乳汁不通、痈疮等症。 内服时，取25-40克红薯藤，煎汤服用。外用时，捣烂后敷在患处。 
　　晒干的红薯叶怎么吃
　　1、泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软，洗净。
　　2、炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。
　　3、做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。
　　4、做汤：在肉汤快要煮好的时候，加入洗净的红薯叶，稍微煮2-3分钟即可出锅。
　　红薯叶摘了还会长吗
　　红薯叶子摘了还会长，所以是可以反复采摘吃的，只是在采摘的时候，要注意采摘红薯叶顶尖的部分，不能一次性摘的太多了，否则不利于红薯叶再生，只有让红薯叶能够继续长出来，这样才能让红薯叶被反复的进行采摘。 

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