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木耳焯水要焯几分钟木耳没有焯水有毒吗

  有过炒菜经验的朋友们应该都清楚,木耳在吃之前一般是需要先焯水的,不然可能会对我们的身体带来一些不利的影响,那么木耳焯水一般是需要焯多久呢?木耳焯水要焯几分钟
  木耳用开水焯5分钟左右即可食用。
  建议大家依个人喜好,最长时间不要超过30分钟,比如和煨骨头汤,煨这时候,木耳已经很化了。最短就是经开水焯水一下食用,一般5-10分钟就可以。而且时间过长的话,木耳的营养物质流失也较多。
  木耳没有焯水有毒吗
  不会中毒,但是建议焯水煮熟了再吃。
  理论上讲,泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全、营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分,对我们的肠胃也是比较大的负担,于肠胃健康无益。
  木耳不能和什么一起吃
  1、木耳+白萝卜:引发皮炎
  2、木耳+青萝卜:引发皮炎
  3、木耳+海螺:腹胀
  4、木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
  5、木耳+麦冬:引发胸闷
  木耳的做法
  主料:黑木耳20g
  辅料:凉拌醋适量,盐,酱油,生姜适量,青红椒适量,花椒油,食油,白糖
  做法步骤:
  1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝
  2、木耳泡发后,撕成小朵
  3、把木耳下开水,快速焯水后捞出备用
  4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入酱油
  5、倒入一汤匙凉拌醋
  6、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香
  7、放入一汤匙白,少许精盐,炒匀
  8、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀
  9、最后倒入少许的花椒油,拌匀即可

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