海虾既美味又营养是许多的心头爱，今天小编就和大家介绍一道白灼虾，保证让你们吃了又吃，根本停不下来，跟着小编我们一起来了解一下吧。白灼虾怎么做好吃
　　1、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
　　2、葱、姜、白酒。
　　3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
　　4、再加入适量清水。
　　5、待水开后，放进基围虾灼熟。
　　6、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
　　7、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
　　8、虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
　　白灼虾要煮几分钟
　　白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：准备材料：虾500克、香醋适量、生抽适量、葱适量、姜适量、花椒适量、食盐适量、白酒适量、水适量。
　　1、第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起，用筷子搅拌均匀，当做料汁。
　　2、然后把准备好的虾用清水洗干净。
　　3、锅中加水，食盐、葱段、姜片、花椒，使用大火烧开。
　　4、锅内放入白酒煮开。
　　5、倒入洗好的虾，煮5分钟。
　　6、5分钟后把虾捞出放入冰水中镇一下。
　　7、盛出，完成。
　　白灼虾怎么样算熟了
　　基围虾是我们常见的一种活虾，生命力很强，差不多去菜场带回家一个多小时，倒入盆里还是活泼乱跳的，买回家后就要立即把它烹饪，品尝活虾的鲜嫩味甜的口感。鲜活的虾，白灼是最好的了，白灼是一种烹饪方法，一般都是针对鲜活的鸡、鸭、虾等，而白灼虾是最快速的，但是问题来了，到底是冷水下锅还是开水下锅，肯定是开水下锅的。煮到什么程度熟了呢？那就是看虾的形状，虾弯了就熟了。我们这里有一句老话，是形容急性子的人，烧虾等不了弯、比喻你这个人急成这样，一会时间都等不了。这种烹饪方式最能突出食材的原汁原味和鲜嫩的口感，既简便又美味。
　　白灼虾的蘸料怎么调好吃
　　吃虾需要一碗蘸料，你家用的是什么调料呢？今天小编就来教大家一种蘸料的做法v。众所周知，海鲜都是寒凉性的，单一的酱油只能提升咸鲜的味道，尤其是家里有老人和孩子的，肠胃功能比较弱，吃多了对肠胃极为不利。所以，需要用蒜末和姜末，葱花和醋加入进去，这几味调料不但能去除腥味，还有驱寒杀菌的作用，让家人享受美味的同时，也要保证身体的健康。喜欢的就收着，详细做法我都会写在步骤里和下面的小贴士里。详细做法请往下看；需要的食材；基围虾500克、生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙、黄酒2汤匙。

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