三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，叫做初伏10天；夏至日的第四个庚日叫做中伏，10天也有20天，立秋后的第一个庚日则是末伏10天，随后季节变化开始进入秋季。下面就由5号网的小编为大家介绍三伏天吃什么？三伏天养生。三伏天吃什么 一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么？有句老话：头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。 三伏天养生重点 伏天养生八个重点 养气 暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。所以夏令养生尤其要注意养气，以防到了冬天阳气不足。 西洋参泡茶 夏天最好的补气药是西洋参，这是人参中唯一一个不上火、不伤阴的参，即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用。 因为它是气阴双补的，特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。 黄鳝 入伏的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。 养心 夏季宜注重护心养心。夏天出汗多，伤心阴、耗心阳，是心脏最累的季节，人五脏之中的心与夏相应，故夏季人们当以养心为主。有心脏病史的朋友们尤其要提高警惕。 常吃红色食物 国家高级营养师李永华介绍：中医认为，夏季养心，而心最喜欢的是红色，所以，夏季宜多吃红色食物。 比如红枣、樱桃、葡萄柚、藏红花等，其中一些成分可以起到养心、温阳、助眠的功效。 健脾 夏天没胃口、没有食欲是不少人的通病。脾胃为后天之本，吃不好就会引发很多问题。 陈皮茶 食材及做法 可以在药店买制好的陈皮，每次取10克、冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。 功效 这道橘皮茶具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑天肚子胀气、消化不好，或者吃饭没胃口时饮用。 山药玉米糊 食材及做法 买点玉米粉和山药粉，然后按3：1的比例煮成糊状，食用后对脾胃很好。 功效 玉米属于平补的食物，无论是哪种体质的人，都可以适当吃一些。玉米可调中健胃、益肺宁心，夏天很多人食欲不好，经常吃点玉米很好。 伏天养生须知一 祛湿 夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等症状。 暑湿之气乘虚而入，老人、儿童和体虚气弱者很容易心气亏耗，出现中暑症状。 冬瓜莲子粥 食材及做法 冬瓜100克，莲子80克，水适量。冬瓜洗净去瓤，切成小块，莲子洗净，同煮成粥。 赤小豆薏米粥 食材及做法 赤小豆50克，薏米50克，水适量。将赤小豆、薏米用水浸泡2小时左右，同煮成粥。 解暑 三伏天温度高、湿气重，解暑祛湿不可少。 豆蔻煮水 食材及做法 将整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，煮好的豆蔻水不但非常清香，而且口感甘甜，是一款清凉解暑，又不损伤脾胃的好饮品，三伏天里可以适当喝一些。 功效 豆蔻发散郁热、祛湿的作用不错。夏季炎热，贪食瓜果冷饮，容易损伤脾胃阳气，豆蔻性温，归脾、胃经，有温脾胃阳气的作用。 香荷饮 食材及做法 取香薷10克，荷叶10克（或鲜荷叶30克），陈皮10克，薄荷5克，先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，服用时可加适量白糖调味，代茶饮。 功效 具有消暑理气、祛湿解表的功效。 伏天养生须知二 清火 夏天与心相应，人到夏天都上心火，而这也是对身体最大的消耗。这个心火有时会导致口疮、心烦、失眠等病症。 莲子心 食材及做法 如果心烦、失眠、舌尖上还有口疮，可以用莲子心20颗，也可以加上绿茶，用开水冲泡后饮用。 功效 伏天养生必备莲子芯，就是莲子中间的绿芯，能清热去火，主要清的是心火。 清热解毒 夏季容易使人热毒过盛，养生最重要的一点便是清热解毒。 绿豆汤 食材及做法 如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。 功效 绿豆汤有消暑益气、清热解毒等功效，对于轻度中暑、头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的作用。 安眠 夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好。根据中医的说法，如此阴阳失衡，会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。 蜜汁藕 食材及做法 将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。 功效 很多地区有暑天吃蜜汁藕的习惯，有清热、养血和除烦的多重功效。
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